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2019-07-23
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一年一度嘅书展又黎喇，每年都会去搏杀嘅我，今年都唔例外，行完书展梗系要医下肚，朋友想打边炉，见天气湿湿地不如就食下辣啦。 餐厅虽然主打四川菜，但亦有唔辣嘅汤底拣， 店员都提议我地如果拣唔辣嘅汤底，可以打边炉前饮碗汤，之后先开始打边炉，但喜爱食辣嘅我地，当然系拣麻辣汤底啦。 火锅配料有多种选择，而多数配料都可以选择半份，岩晒我地可以试多d唔同嘅配料。另外每样配料旁边都有一个渌嘅参考时间，咁就唔驶惊渌得太熟啦。 落单后汤底好快就送到，上枱时真系非常震撼，因为除咗个锅面积大之余，面头亦铺满大量辣椒，真系望到都觉得相当辣。 用汤壳随手一捞，已经可以捞到大量辣椒及花椒，相当足料，而老板亦同我地讲汤底完全根据四川口味，连辣椒都系由四川运落黎， 可以话系非常正宗。我地虽然叫左小辣，但辣椒会随住时间不停渗出味道，令汤底越黎越辣，所以我地食到中途都要开始捞走部份辣椒，以免太辣食唔到。 酱料吧有多款唔同嘅酱料选择，可以话系应有尽有。菜肉云吞 :一份有八只，云吞皮呈微绿色，馅系白菜、韭菜及猪肉，比例刚刚好，入口香味十足，味道鲜甜。手工猪肉丸 :叫左半份猪肉丸，卖相非常精致，猪肉丸以青瓜垫住，唔驶惊黏底。猪肉
餐厅虽然主打四川菜，但亦有唔辣嘅汤底拣， 店员都提议我地如果拣唔辣嘅汤底，可以打边炉前饮碗汤，之后先开始打边炉，但喜爱食辣嘅我地，当然系拣麻辣汤底啦。
火锅配料有多种选择，而多数配料都可以选择半份，岩晒我地可以试多d唔同嘅配料。另外每样配料旁边都有一个渌嘅参考时间，咁就唔驶惊渌得太熟啦。
落单后汤底好快就送到，上枱时真系非常震撼，因为除咗个锅面积大之余，面头亦铺满大量辣椒，真系望到都觉得相当辣。
用汤壳随手一捞，已经可以捞到大量辣椒及花椒，相当足料，而老板亦同我地讲汤底完全根据四川口味，连辣椒都系由四川运落黎， 可以话系非常正宗。我地虽然叫左小辣，但辣椒会随住时间不停渗出味道，令汤底越黎越辣，所以我地食到中途都要开始捞走部份辣椒，以免太辣食唔到。
酱料吧有多款唔同嘅酱料选择，可以话系应有尽有。
菜肉云吞 :一份有八只，云吞皮呈微绿色，馅系白菜、韭菜及猪肉，比例刚刚好，入口香味十足，味道鲜甜。
手工猪肉丸 :叫左半份猪肉丸，卖相非常精致，猪肉丸以青瓜垫住，唔驶惊黏底。猪肉丸入口弹牙有咬口，唔会太多粉，渌得耐都唔会太老。
码头三秒海带 :呢样系餐厅招牌菜，顾名思义放落汤渌三秒就食得，沾满麻辣汤嘅海带，入口依然爽口，较响铃更胜一筹。
手工特级虾滑 :虾滑加咗蟹籽，令卖相更靓，入口爽口弹牙，鲜虾味十足。
红薯粉:
食麻辣火锅点少得好薯粉？同一般食到嘅红薯粉唔同，呢度嘅红薯粉非常扁身，可以吸收更多嘅辣汤，份外美味。
麻辣火锅梗系要拣d吸收汤嘅蔬菜，萝卜鲜甜无渣，薯仔煮一阵就淋，吸收左辣汤后非常惹味，感觉好满足。呢度嘅麻辣火锅真系辣得过瘾，下次多d人黎就可以试到更多野食了。
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