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2015-06-22
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写博文的好处，就是可以记录自己的生活点滴。记得第一次光顾 LKF Tower 的「Casa Lisboa」，时为2011年9月，我的开场白是：「此餐厅装修充满葡萄牙风情，蓝白瓷砖，古典木器，若有人弹结他唱埋歌就 perfect 了。」约四年后的今日重临，餐厅真的安排了人弹结他唱歌呢！气氛确是感觉完美得多。葡国餐厅在中环不是经常找到，此餐厅已屹立了六个年头，一向甚得我欢心，今次新大厨 Chef Edgar 上场，有什么新搅作？店内蓝白瓷砖依旧，在VIP房吃饭，不怕嘈亲隔离。吃咸鱼马介休已是吃葡国菜的指定动作，「炸马介休球」$100 是大路选择，稳稳阵阵。相比之下，我更喜爱新菜式「传统焗忌廉马介休」$90，马介休丝加入忌廉、洋葱、薯茸焗香。用来涂多士吃，再配上一小粒橄榄，咸香creamy，一件成啖放入口，原来我个口都几大，怪唔得 P 兄成日叫我做「东涌香取慎吾」。。。另一款新菜「葡式香酥 BB 沙甸鱼多士」$120，是较少见到，有惊喜。鱼如其名，香与酥也有做到，松化，沙甸鱼全条连骨吃，趁热吃是完全不腥。葡萄牙地势靠近海洋，有山靠山，有水靠水，大自然定律也，也造就了葡国菜多用海鲜入馔的文化。
写博文的好处，就是可以记录自己的生活点滴。记得第一次光顾 LKF Tower 的「Casa Lisboa」，时为2011年9月，我的开场白是：「此餐厅装修充满葡萄牙风情，蓝白瓷砖，古典木器，若有人弹结他唱埋歌就 perfect 了。」
约四年后的今日重临，餐厅真的安排了人弹结他唱歌呢！气氛确是感觉完美得多。
葡国餐厅在中环不是经常找到，此餐厅已屹立了六个年头，一向甚得我欢心，今次新大厨 Chef Edgar 上场，有什么新搅作？
店内蓝白瓷砖依旧，在VIP房吃饭，不怕嘈亲隔离。
吃咸鱼马介休已是吃葡国菜的指定动作，「炸马介休球」$100 是大路选择，稳稳阵阵。
相比之下，我更喜爱新菜式「传统焗忌廉马介休」$90，马介休丝加入忌廉、洋葱、薯茸焗香。
用来涂多士吃，再配上一小粒橄榄，咸香creamy，一件成啖放入口，原来我个口都几大，怪唔得 P 兄成日叫我做「东涌香取慎吾」。。。
另一款新菜「葡式香酥 BB 沙甸鱼多士」$120，是较少见到，有惊喜。
鱼如其名，香与酥也有做到，松化，沙甸鱼全条连骨吃，趁热吃是完全不腥。
葡萄牙地势靠近海洋，有山靠山，有水靠水，大自然定律也，也造就了葡国菜多用海鲜入馔的文化。「榄油慢煮大西洋鲜鳕鱼伴烤蕃茄香草」$250
鳕鱼本身已很肥美，还要慢煮，完全可以想像到那股嫩滑。配搭蕃茄香草汁，多一分清新，少一分肥腻。「原只葡式烤乳猪」$1,350
看相片已知它的皮真的很脆，肉满有油脂甘香。因为人多，我们点了三款饭类互相分享。「葡式焗鸭饭」$220
「龙虾海鲜烩饭」$350
新菜「烧黑毛猪柳伴半蘑菇饭」$260
我还是最喜欢「葡式焗鸭饭」，饭粒充满鸭肉香，再加上辣肉肠，好吃得我连吃两碗。最后甜品时间，两款甜品转眼已被同枱的女士们干掉了。
幸好今次的亮点是新大厨亲自做的「葡式蛋挞」，皮十分酥脆，香甜。话时话，印象中吃正宗葡挞是要下一些玉桂粉，不知我有没有记错呢？
这晚一班好友说说笑笑，吃得肚满肠肥，吃完回家是时候要做掌上压及 sit up 了。张贴
