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2009-02-15
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这是一月初跟瓜、陈真、龙火大哥的午餐聚，先在此多谢陈真的邀请。医学会位于温莎公爵大厦内，如非地头虫，真的难想像到这里有一间会所式的中菜小厅，由于客源主要来自附近的写字楼文员，这餐的上餐速度都是来去如风，完全体现出香港快速的生活步伐。简单的四人饭局，先以花生眉豆鸡脚汤作开场，材料十足，汤底清甜，想像一下每天困在写字楼，上班加班无下班，午膳时把握时间饮啖靓汤，也是一种享受、一种鼓励。咕噜肉，一道易煮难精的中式小菜，不论是汁酱稀杰、或是调味火喉，都绝对考大厨功架，这里的出品卖相认真麻麻，咕噜肉一眼看出是预先炸好，放上黄青椒后洒上芡汁，肉质入口松软，毫不脆口，算是失败之作。再来的是脆皮生炸鸡，这鸡水准绝对比咕噜肉好，单单是薄而脆口的炸鸡皮，已值得欣赏，加上鸡肉嫩滑，虽然伴碟的虾片卖相求其，但味道已算是收货有余了。另一道小菜是玉树麒麟班，是睇得唔食得的代表，冬菇丝鱼片火腿交叠并排，可惜一夹起散修修，鱼肉更不甚新鲜，有点失望。随餐附送一碟蚝油生菜及杏仁茶，其中后者入口有些杏仁碎，甚为特别，味道竟不让附近的名苑专美。短短四十分钟的午饭，味道亦不深刻，倒有点家庭住家𩠌的感觉，不用八十蚊有汤有𩠌有饭有甜
简单的四人饭局，先以花生眉豆鸡脚汤作开场，材料十足，汤底清甜，想像一下每天困在写字楼，上班加班无下班，午膳时把握时间饮啖靓汤，也是一种享受、一种鼓励。咕噜肉，一道易煮难精的中式小菜，不论是汁酱稀杰、或是调味火喉，都绝对考大厨功架，这里的出品卖相认真麻麻，咕噜肉一眼看出是预先炸好，放上黄青椒后洒上芡汁，肉质入口松软，毫不脆口，算是失败之作。
再来的是脆皮生炸鸡，这鸡水准绝对比咕噜肉好，单单是薄而脆口的炸鸡皮，已值得欣赏，加上鸡肉嫩滑，虽然伴碟的虾片卖相求其，但味道已算是收货有余了。另一道小菜是玉树麒麟班，是睇得唔食得的代表，冬菇丝鱼片火腿交叠并排，可惜一夹起散修修，鱼肉更不甚新鲜，有点失望。
随餐附送一碟蚝油生菜及杏仁茶，其中后者入口有些杏仁碎，甚为特别，味道竟不让附近的名苑专美。短短四十分钟的午饭，味道亦不深刻，倒有点家庭住家𩠌的感觉，不用八十蚊有汤有𩠌有饭有甜品，做到了经济实惠，也不用等位同人迫，是个还可以的开饭选择吧!
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