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2014-07-19
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旅行在即，急急出完一些试食文，也想好好记录一下自己的食记。与三美重访Mott 32，一来是双O的主意，另外甜魔妈妈也想吃吃它家的午市点心；而经历，也是满意的～本来呢，Mott 32位于地库，按理日间与夜晚到访拍照效果都差不多。然而事隔3个月，除了甜魔妈妈的相机换了，其实店内光线也有很大的差别，所以拍出的照片又是另一个感觉！是的，去到高级餐厅用餐，食物好吃当然重要，但环境与服务也是构成美满经历的重要原素啊。而来到Mott 32，大家这两方面都会得到满足，环境方面，日间天花会投射近似日光的白光，来营造顶层玻璃天花的假象。而这天花，来到黄昏会渐渐变暗，十分的巧妙呢！也拍拍餐厅内其他地方，正如之前的晚市食记也介绍过，都是揉合古典与现代美，展现典雅又华丽的精致美，美得令人惊叹。还是那句，再写也不够传神，大家看照片吧！好，讲回食物，这天午市我们以点心为主，吃点心当然要饮靓茶，不过当日的清香铁观音 ($25/位) 味道较淡。可能要点较高价位的茶，品质会好些。但不要紧啦，反正公关帮忙订位时，交带奉送每位一杯极富特色的Cocktail饮品，我们四美就不客气来个鸡尾点心聚了～多得经理细心介绍，我们点了店内
本来呢，Mott 32位于地库，按理日间与夜晚到访拍照效果都差不多。然而事隔3个月，除了甜魔妈妈的相机换了，其实店内光线也有很大的差别，所以拍出的照片又是另一个感觉！
是的，去到高级餐厅用餐，食物好吃当然重要，但环境与服务也是构成美满经历的重要原素啊。而来到Mott 32，大家这两方面都会得到满足，环境方面，日间天花会投射近似日光的白光，来营造顶层玻璃天花的假象。而这天花，来到黄昏会渐渐变暗，十分的巧妙呢！
也拍拍餐厅内其他地方，正如之前的晚市食记也介绍过，都是揉合古典与现代美，展现典雅又华丽的精致美，美得令人惊叹。还是那句，再写也不够传神，大家看照片吧！
好，讲回食物，这天午市我们以点心为主，吃点心当然要饮靓茶，不过当日的清香铁观音 ($25/位) 味道较淡。可能要点较高价位的茶，品质会好些。
但不要紧啦，反正公关帮忙订位时，交带奉送每位一杯极富特色的Cocktail饮品，我们四美就不客气来个鸡尾点心聚了～多得经理细心介绍，我们点了店内最具代表性的三款饮品，加上甜魔妈妈上回饮过，觉得不错的On Leong Tea，就组成下图的鸡尾酒阵，并大家交换来试。
今次的Cocktail不是Virgin的，只是略减了酒精，其中这杯Old Harbour (Fashioned) Hakushu Whisky / Rittenhouse Rue / Chrysanthemum / Goji Berry / Grapefruit Bitters ($160)，一饮就觉得超辣！是威士忌太强了，完全饮不出其他味，只得留给车妈妈。她，实在好坚！
Hanami - Buffalo Trace Whisky / Gordons Gin / Umeshu / Yuzu / Shiso / Ginger Beer / Chrysanthemum ($130) 是四杯中最高身，卖相也最美的，口味较为清新但也有威士忌的劲度在。所以小试一口后，也是留给车妈妈，饮到她红粉菲菲，哈！
来到Mott St. Cooler -- Zubrowka Vodka / Madagascar Vanilla Syrup / Szechuan Chilli / Ginger / Apple ($130) 终于没有威士忌在内，而是用上较甜的伏特加，口味上较易接受；而在加了川椒及姜后，饮品有阵很特别的香气，带点泰国风，十分吸引。虽然，饮多几口后也一样晕陀陀！
最后是甜魔妈妈上回饮过觉得不错的On Leong Tea - Denizen Rum / Osmanthus & Oolong Tea / Passion Fruit / Guava ($110)，口味以果香为主，清甜可喜，加了冧酒多一份醉人酒香。算是最适合我们这等Cocktail初哥的饮品了，哈哈！
除了车妈妈稍有点酒力，其余三人对于饮酒真不在行，焦点还是回到食物吧。来到这里，要吃就吃最好，必点蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧 ($295)，反正低一级的蜜汁西班牙黑毛猪叉烧都要$230了。
这顶级叉烧选用西班牙黑毛猪后颈的珍贵部位，重温仍然不肥不腻，同时肉质超松化软稔，每啖都充满汁液及蜜味，超好吃！每人吃上3-4件，还是意犹未尽啊～
然后一系列的点心也上场了，首先是鳕鱼豆苗饺 ($75/三只)，我们加点了一只，不过质素较为失望，因为皮比厚之余，中间只吃到豆苗，鳕鱼味一点不出啊！
蟹肉鱼子酱小笼包 ($95/4只) 就很精彩了，面层缀以鱼子酱高贵又优雅，重点是吃下去肉汁丰盈、鲜甜美味，留下美好鲜香的不凡感受。推介要试。
多谢大家陪我跳过烧卖，来吃水晶虾饺皇 ($65/4只)，不过成品无论是卖相或味道都是普通，以此价位有不少地方都做得更好啊。
烘品有两款，除脆皮西班牙黑毛猪叉烧包还有澳洲和牛千丝酥 ($70)，今次吃后者。车妈妈不吃牛，刚好每人一只，酥饼做得薄身轻脆不油，中间的和牛既嫩滑又入味，也好吃。
然后再吃鸡肉鲜虾芋角 ($55)，成品新鲜热辣炸起，但外层清脆不油，衬上中间软滑热暖的芋泥、鲜虾及鸡肉，味道丰富美妙，大大个也飞快清光了！推介。
也点了脆皮鲜虾肠粉 ($80)，侍者介绍是类似炸两，但其实夹在鲜虾及滑肠粉中间的，不是油条而是脆炸米纸呢！口感更清脆松化，与嫩滑肠粉组成不俗的化学效果，点上酱油吃几美味的。
又吃了生煎韮菜粿 ($55)，这个甜魔妈妈只吃了半只，觉得那外层有够过瘾的，十分软稔似是果子之类，中间的韮菜也算鲜香，不错的。
接近尾声是甜点时间，今次吃了坊间少见的脆皮奶皇包 ($55)，原来脆皮与香滑的奶皇都几夹，加上包子质感松脆，挺美味的，甜魔妈妈一个独吞三只都没问题啊！推介。
鲜椰丝甜薄礃 ($55) 就较为一般，主要是薄礃较为厚身而且不算太有咬口。好处是它的甜度较轻怡，怕甜一族应该也接受得来。
最后我们点了雪糕 ($45/球) 来结束这顿，四美嘛就将四款口味全扫光，由左至右分别是：味道香浓的芝麻、清新少酸的荔枝雪葩、有点似奶茶但更清香的桂花乌龙茶，以及清新甜蜜的姜味。抵赞是每一款都很大球，大件夹抵食，不过也每一款都口味偏甜，甜牙齿如我当然没问题，相信有些人未必喜欢。
由于Cocktails不收费，今餐埋单$1300，比预期中抵食，比同样顶级中菜的欣图轩便宜一截！就这样，开心2小时很快过去，拍下大合照后Oli又要返工；如果不是那么早走，其实后来见到餐厅可以提供off menu的寿包，点上生日蜡烛很有气氛，用来庆祝7-8月四美的生日就更妙了～不要紧，我们已经约了8月中再聚，到时除了派手信，也可以更尽情的开心畅谈并分享更多的美食。很期待的～
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