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2013-11-22
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有一天食友约食饭，提议去她未去过的根记健康素食 。听到「根记」这个名字，当然要约埋有「根记达人」之称的食友同去啦。刚巧「根记达人」那天正好又去了那儿吃饭，订位和安排菜式的重任便交给她好了！当晚我们一行三人抵达根记，只见熟食中心其他的档口都高朋满座，而根记只有两三桌客人。这里显然不是 girls' talk 的地方，不过相比起其他档位﹐根记这儿是难得的清静。要吃的早已由达人来电预订好（谁叫老板娘次次都是同一句对白：「我地得一个炉咋！个个来都订哂㗎啦！」），但其实食物都是来到才炒的。先来两碗是日靓汤：冬瓜雪耳汤，还有些好像是蕃薯还是木薯的东东、腰果和南北杏，很清润。我们决定临时再加一个菜，就是达人推荐的咖哩，我们选了咖哩薯仔杂菜（$55）。我也有吃过根记的咖哩，今次的香料味较突出，没有给上面的椰浆比了下去。只是碟头比以往小了一点，可能是成本上涨的关系吧。跟著就是达人力赞的鲜茄豆腐免治素牛（$50），调味精准，酸甜咸的平衡很好，也是下饭佳品；豆腐滑嘟嘟，难怪是必食之选。还有一个 off menu 的菜，话说达人打去找老板娘订𩠌的时候，（以下为设计加部份真实对白）老板娘（豪迈地）问：「食唔食萝
有一天食友约食饭，提议去她未去过的根记健康素食 。听到「根记」这个名字，当然要约埋有「根记达人」之称的食友同去啦。刚巧「根记达人」那天正好又去了那儿吃饭，订位和安排菜式的重任便交给她好了！
当晚我们一行三人抵达根记，只见熟食中心其他的档口都高朋满座，而根记只有两三桌客人。这里显然不是 girls' talk 的地方，不过相比起其他档位﹐根记这儿是难得的清静。
要吃的早已由达人来电预订好（谁叫老板娘次次都是同一句对白：「我地得一个炉咋！个个来都订哂㗎啦！」），但其实食物都是来到才炒的。
先来两碗是日靓汤：冬瓜雪耳汤，还有些好像是蕃薯还是木薯的东东、腰果和南北杏，很清润。
我们决定临时再加一个菜，就是达人推荐的咖哩，我们选了咖哩薯仔杂菜（$55）。我也有吃过根记的咖哩，今次的香料味较突出，没有给上面的椰浆比了下去。只是碟头比以往小了一点，可能是成本上涨的关系吧。
跟著就是达人力赞的鲜茄豆腐免治素牛（$50），调味精准，酸甜咸的平衡很好，也是下饭佳品；豆腐滑嘟嘟，难怪是必食之选。
还有一个 off menu 的菜，话说达人打去找老板娘订𩠌的时候，
（以下为设计加部份真实对白）
老板娘（豪迈地）问：「食唔食萝卜吖？」
「食...」
「咁萝卜炆乜乜、乜乜同物物啦！」
「哦...」
好，那些乜乜和物物其实是生根，云耳等物，现在萝卜正合时，当然好吃。但其实背后的故事还吸引呢。
达人还订了一客叉烧（$58）（正名为秘制蜜汁素叉根 - 你如能字正腔圆读出全名我赞你叻！），虽卖相跟真正的叉烧有点距离，但起码没有一般斋叉烧红当当人造色素之弊，下面还垫了蔬菜。味道甜甜的还不错，不过达人说切厚片一点口感会更佳。
连两个白饭，埋单 $259，一人八十多，都算抵食。（当然你如果像达人般可狂扫三𩠌者则另作别论。）
这晚另一 bonus 是，老板娘竟然心情大好！
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