廈門風味阿珠小吃店 (已結業)

自多年前从土记区搬离后，有许多从前经常光顾的店子现在已很少再重遇了。这一所主打福建厦门小吃的小店便是其中一例....记起当年常独个儿买冰肉燕饺回家自己弄，买的次数多得连老板娘也认得小弟。但至现在，可能是真的太久没来，今次偕同太太一同重临，老板娘对我已全失了印象了....对此，我完全不打紧，最重要是食物还是好吃，那就够....从前若是堂食的话，土笋冻我是必点的。但今天有太座在，她一看到那些像虫状的东西早就吓破胆啦，还要叫她吃 ? 别说笑了....还是点些正正常常的炒面线又或是鱼丸汤春卷一类的物事好了....偷吃了太太一点的葱油捞面线，葱粒的确够多但就未能散发出香气来，而且酱油亦似乎下得太少，弄得整碗面线味道淡出个鸟来；面体质地方面处理得偏软身带湿，不是我那杯茶....鱼丸质感不是走弹牙的一路，内里藏著些浓味的肉末饀是其一大特色，味道不算特别鲜美但也不过不失....再来两大条厦门春卷，薄薄的饼皮中塞满了红萝卜丝、肉碎、蚝仔、绍菜碎及木耳丝等，味道集甜、微酸与辣于一身，甚是惹味刺激，而且满满一大卷吃后够晒饱肚....最后的炒面线，个人认为没用太多荤油去炒绝对是失策。不过面本身处理得湿润不烂而