康瑞涼茶 (已結業)

吃完米苔目，继续深水埗台湾美食之旅~ 为了吃康瑞凉茶，我与朋友都等它4时营业，等待期间，也有不少人和我们一样耐心等候。爱尝鲜的我绝对要试新口味 (之前没吃过的口味) 今次选吃看似普通的椰奶红豆沙配芋圆，地瓜圆及小丸子，红豆沙满满的丰富配料，口感滑溜的小丸子搭配烟韧的芋圆及地瓜圆，以及熬煮软难的红豆。加入椰汁的红豆沙滋味更为提升，一次两种滋味品尝，享受午后的时光真不懒。桂枣雪耳汤底配芋圆，地瓜圆及小丸子雪耳透过费工熬煮技巧，加上红枣已去除籽核，细心熬煮出雪耳的胶质出来，事前准备也相当费时费心。一舀起雪耳呈现软烂的胶质，晶莹剔透的胶原蛋白口感媲美燕窝，加上红枣香甜，让人轻易补充缺少的天然胶质。秘制软滑糖不甩真的很软，而且超烫，花生粉不会死甜，只有香气。热呼呼的吃很不错，湿润的糖不甩沾满花生粉，花生内馅流沙般涌出。每次来康瑞都有不同的滋味，今次也不例外，希望下次来的时候保持水准之余，也又另一番美味。