陶源酒家 (已結業)

 我喜欢饮炖汤， 因为滋润味又浓， 所以，今次知道陶源酒家推出 吉品佛跳墙， 每位$388， 立刻约了姊妹去滋补一下。之前同事在这里摆酒，菜式味道也很好﹗相信今晚亦会很回味﹗先来小菜， 有冰烧三层肉， 一小口的三层肉， 脂肪部份很少， 正合我心意，烧肉皮劲香脆， 烧肉又不会过咸，只嫌份量太少了!沙姜冻猪手， 爽中又滑溜的猪手， 胶原位置同样爽口， 配以沙姜粉， 味道与口感都非常好!到今晚的主角啦! 吉品佛跳墙， 以砂锅来炖， 模似样啊！非常多的材料， 吉品鲍、 鱼翅、 鹌鹑蛋、花胶、大冬菇、辽参、 元贝。聚集各名贵食材， 加入熬过的鸡汤， 精华所在，味道劲浓甜， 吉品鲍有咬口， 慢慢咀嚼那鲍汁味。爽弹小辽参、既滑溜又黏口的花胶， 还有超大花菇， 吸满了汤料 ， 非常满足!最后点了个小菜， 是黄金蟹肉煎酿带子， 上菜模样与想像中大不同， 带子起双飞， 酿入蟹肉同煎， 两者同样是鲜甜爽弹口感， 若改以咸蛋黄代替献汁， 应该会更好味﹗