GOCHISO (已結業)

由于曾光顾K11的总店，当转至沙田分店用餐就决心要尝新。食物质素依然良好，店员服务主动及有礼，但有丁点瑕瘕待改善。尼斯风松叶蟹肉沙律卖相极吸引，红黄绿黑白青，色彩缤纷，清新春日感满泻，简单直接以大堆头松叶蟹肉来引诱你，未开动起筷，感觉己好满足。蟹肉带有咸鲜味，非常配合爽脆沙律菜同吃；烚蛋卖相虽不完美，但有蛋香。鲜鱿鱼墨汁意粉及黑毛牛番茄酱蝴蝶粉都煮得较为软身，且洒有大量芝士粉。前者鲜鱿份量多，油份较预期少，多吃也不觉油腻；后者有惊喜，牛肉煮得刚好，入口即溶，香浓肉汁没给茄汁掩盖，番茄亦平衡了牛肉的重口味，两者相辅相成，惹味度高。（如在上菜前将那片已变色的菜叶换走，整体感觉会更好）至于黄金四式芝士薄饼，薄身批底，面层尽见香喷喷溶芝士。简约卖相下实包含四款芝士，将薄饼折叠后入口，经细嚼会食出它们的独特味道，加上批底焗得软身有嚼头，整体感觉QQ的，是种非常有趣的饮食体验。想将芝士味调低一点，可沾上另附的蜜糖同食，食法挺特别呢。最后，由雪糕苹果批及牛奶咖啡作结。原以为是暖身的苹果批，想不到属冻食，味道不过甜，苹果片清香爽口。咖啡意外地好饮，有豆香，味浓，不是日式炭烧咖啡类。最可惜是其热度不够，