影片
更多
2015-10-27
2583 浏览
相信大家如果有食開正宗的韓國燒烤, 應該知道尖沙咀有一間店未開門已有人龍, 夜晚6點半已經由樓上排隊到地下。當我知道荃灣竟然開了分店, 終於都俾到機會我祟「韓」一番。我知道店舖營業時間由17:00開始, 二話不說16:50已到店, 等候職員READY工作, 就安排我們和兩三班早到的人一齊就坐。我跟蝦餅有目的地試護心肉, 但怕叫太多肉類會吃不消, 故先叫多一樣推介的喜來牛肉。泡菜鹹味適中, 醃料不太多, 啖啖大白菜, 係我食過香港任食泡菜, 醃得比較好的一間。入座起計90分鐘, 絕對足夠, 喜歡有兩邊放蛋, 一邊原味, 另一邊加了切碎的泡菜。除蛋外, 三款醃菜,及蒜都是免費任添 (豆芽湯沒有添, 所以不知道), 對我這種愛食生菜包及泡菜黎講係件好事(但對於老闆, 可能會好憎我, 哈哈)這間店應該一早就預備/ 解凍好各類的肉, 一落單就可夾落碟, 上菜, 否則又如果5分鐘都不用的時間就可以送那兩款肉到你面對??太有效率~護心肉是位於醋肝及橫隔膜的肉, 餐牌上寫一隻豬只有200-300克的護心肉, 但每份護心肉有200克, 只需$150, 究竟是豬並非矜貴的食材, 還是餐廳有能力有大量的貨源
相信大家如果有食開正宗的韓國燒烤, 應該知道尖沙咀有一間店未開門已有人龍, 夜晚6點半已經由樓上排隊到地下。當我知道荃灣竟然開了分店, 終於都俾到機會我祟「韓」一番。我知道店舖營業時間由17:00開始, 二話不說16:50已到店, 等候職員READY工作, 就安排我們和兩三班早到的人一齊就坐。我跟蝦餅有目的地試護心肉, 但怕叫太多肉類會吃不消, 故先叫多一樣推介的喜來牛肉。
泡菜鹹味適中, 醃料不太多, 啖啖大白菜, 係我食過香港任食泡菜, 醃得比較好的一間。
入座起計90分鐘, 絕對足夠, 喜歡有兩邊放蛋, 一邊原味, 另一邊加了切碎的泡菜。除蛋外, 三款醃菜,及蒜都是免費任添 (豆芽湯沒有添, 所以不知道), 對我這種愛食生菜包及泡菜黎講係件好事(但對於老闆, 可能會好憎我, 哈哈)
這間店應該一早就預備/ 解凍好各類的肉, 一落單就可夾落碟, 上菜, 否則又如果5分鐘都不用的時間就可以送那兩款肉到你面對??太有效率~護心肉是位於醋肝及橫隔膜的肉, 餐牌上寫一隻豬只有200-300克的護心肉, 但每份護心肉有200克, 只需$150, 究竟是豬並非矜貴的食材, 還是餐廳有能力有大量的貨源, 所以價錢比較便宜? 不管啦~我希望一直都是這個價錢, 等多D人都可以有能力食到。
切割是不規則的, 可能跟本身部位的特別有關, 一碟都頗滿。入口有少少咬口, 未會有入口溶化的感覺, 但有一份Q彈感, 講到護心肉, 反而入口會似食緊豬心?
喜來牛肉- 明顯是入口溶化型, 每片切得有些厚度, 未會有透明感, 但此厚度亦不需多燒, 已快熟, 捲好的牛肉中間有蔥絲, 相信為美觀為主, 但我都有炖一炖, 再配肉食, 減低少量油膩感, 但本身已口感大足, 不太油膩, 牛香味重, 所以非常好。
题外话/补充资料：
限時90分鐘, 但時間都足夠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
