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2017-08-17
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星期五晚放工后,跟家人到新开张的<乐天皇朝>,享受味蕾上的盛宴。七时前到达,店面已经人头涌涌,幸好等了十分钟,便可入座。餐厅环境晕黄,典雅的屏风及精致的酱缸,营造宫殿式的气派。我们急不及待点了驰名的八色小笼包,慰劳饥肠辘辘的肚子。特色皇朝小笼包(八色) $98皇朝小笼包排列如艺术品,鲜艳夺目,晶莹亮丽的外皮,令人垂涎三尺! 八色小笼包味道: 鹅肝、黑松露、蟹粉、人参、蒜香、芝士和麻辣,满足视觉的震撼后,我们都争先选吃最爱的口味。虽然最佳享用次序是由淡味到浓味,但我就由最爱的口味入手。如黑珍珠的黑松露小笼包,外皮簿嫰,我不理烫嘴,也要大口咬下去,再慢慢吸啜汤汁,甜甜的鸡汤中散发浓郁的黑松露幽香,馅料中混合了蘑菇丝,味道清新香甜。鹅肝小笼包同样别致吸引,鹅肝味道香郁,配上鸡汤精华,入口汤汁浓甜诱人,是双重滋味! 以芝士味入馔中式小笼包,可算是中西合璧,肉馅混入车打芝士、水牛芝士,甜汤带淡淡咸香,味道浓而不腻。 原味小笼包都平分秋色,外皮薄而烟韧,加上肥瘦均匀的肉馅,咬下去肉汁缓缓流出,香浓绕舌! 李白醉鸡 $78肥美的鸡腿肉冰凉嫰滑,冷泡在绍兴酒里,肉质柔滑,入口鸡皮散发淡
特色皇朝小笼包(八色)
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特色皇朝小笼包(八色)
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皇朝小笼包排列如艺术品,鲜艳夺目,晶莹亮丽的外皮,令人垂涎三尺! 八色小笼包味道: 鹅肝、黑松露、蟹粉、人参、蒜香、芝士和麻辣,满足视觉的震撼后,我们都争先选吃最爱的口味。
黑松露小笼包
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鹅肝小笼包
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原味小笼包
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特色皇朝小笼包(八色)
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李白醉鸡
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李白醉鸡
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肥美的鸡腿肉冰凉嫰滑,冷泡在绍兴酒里,肉质柔滑,入口鸡皮散发淡淡酒香。绍兴酒香不会太浓烈,恰到好处的不会盖过鸡香,非常滋味! 如果鸡汁的胶质可凝结成啫喱状,就更加色香味俱全!
李白醉鸡
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外婆红烧肉
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外婆红烧肉
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外婆红烧肉必然是沪菜中的首本名菜,体现了上海菜「浓油赤酱」的特色。胀卜卜、层次分明的红烧肉,油亮的猪皮下,带著一层滑溜的肥膏,入口软腍松化,加上肥瘦适中的五花腩,肥而不腻,令人食指大动! 夹一件红烧肉到碗内,再浇一匙浓稠、重甜的浓酱到红烧肉上,无比诱惑!
外婆红烧肉
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蒜茸清炒菠菜
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蒜茸清炒菠菜
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蒜茸被炸至甘香惹味,翠绿的菠菜夹合脆卜卜的蒜茸,非常开胃!
扬州炒饭
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扬州炒饭
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因为小笼包太好味,我们都忍不住Encore! 扬州炒饭用了珍珠米,烟烟韧韧,粒粒分明,可是虾仁份量略少,口感比较油腻,下次落单前会要求少油。
萝卜丝酥饼(3件)
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萝卜丝酥饼是必点的小食,即叫即炸,酥皮油香酥脆,空气感十足,包裹著一丝丝香滑的萝卜丝,十分滋味!
柠檬芦荟桂花蜜
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柠檬芦荟桂花蜜
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完美的一餐少不了饭后甜品,柠檬芦荟桂花蜜淡雅、清新,爽口的芦荟浸泡在桂花糖水中,清甜解腻,轻柔的柠檬香点缀下,令味道更加清澈动人。
擂沙汤丸
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擂沙汤丸
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擂沙汤丸让人垂涎三尺 ,咬开烟韧、软糯外皮,黑芝麻混合花生酱而做出流沙效果,沾满花生粉的外皮更是香浓可口!
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