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2021-09-09
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Omakase的精髓在于食材既新鲜同高品质所以价钱贵d我间唔时都会想去食因为价钱同食物质素系成正比既今次约左朋友试新开既高质Omakase🍀🍀环境：餐厅装修简约清新，木枱、和风图案cushion、水泥墙除咗吧枱，又有适合几个人坐既卡位🥢🥢食物：🟢青森蚬汁未试过就咁饮蚬汁原来系清清甜甜既🟢依佐木刺身肉质柔软又有弹性，很清爽🟢北海道白海胆🍣🍣北海道白海胆比一般海胆长及厚身口感软滑甘香，入口即溶🟢䲠鱼🍣🍣䲠鱼口感绵糯扎实，而且好新鲜🟢酱油渍中拖罗🍣🍣拖罗油脂分布平均、无筋而且鱼味香浓，加上适量酱油味道更丰富🟢苹果木烟熏赤鯥+蛋黄酱油🍣🍣鱼油甘香、好鲜甜、浓郁既烟熏味加埋细小既葱花、蛋黄酱味道好有层次🟢小肌鱼🍣🍣小肌鱼即是小鰶鱼虽然系价格较便宜既鱼但师父洒盐既分量及醋腌既程度掌握得好好迫出鱼既鲜味🟢蜜瓜好甜好甜，三件绝对唔够
所以价钱贵d我间唔时都会想去食
因为价钱同食物质素系成正比既
今次约左朋友试新开既高质Omakase
🍀🍀环境：
餐厅装修简约清新，木枱、和风图案cushion、水泥墙
除咗吧枱，又有适合几个人坐既卡位
🥢🥢食物：
🟢青森蚬汁
未试过就咁饮蚬汁
原来系清清甜甜既
🟢依佐木刺身
肉质柔软又有弹性，很清爽
🟢北海道白海胆🍣🍣
北海道白海胆比一般海胆长及厚身
口感软滑甘香，入口即溶
🟢䲠鱼🍣🍣
䲠鱼口感绵糯扎实，而且好新鲜
🟢酱油渍中拖罗🍣🍣
拖罗油脂分布平均、无筋
而且鱼味香浓，加上适量酱油
味道更丰富
🟢苹果木烟熏赤鯥+蛋黄酱油🍣🍣
鱼油甘香、好鲜甜、浓郁既烟熏味
加埋细小既葱花、蛋黄酱
味道好有层次
🟢小肌鱼🍣🍣
小肌鱼即是小鰶鱼
虽然系价格较便宜既鱼
但师父洒盐既分量及醋腌既程度掌握得好好
迫出鱼既鲜味
🟢蜜瓜
好甜好甜，三件绝对唔够
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