水木日本料理 (已結業)

集时尚典雅一身的水木日本料理，坐喺大吧枱前，一边睇住师傅料理、一边同师傅闲聊交流，为你度身拣选当日新鲜鱼材。 前菜秘制酱汁长芋清甜开胃。今次师傅推介北海道紫海胆，紫海胆色泽为黄色，味道甘甜而带有香气，口感幼滑而略带黏稠；大拖罗，肥而不腻入口即溶；北寄贝、爽甜脆；深海池鱼/油甘鱼/牡丹虾，脆口清甜；金目鲷，经轻轻炙后，鱼味香浓，入口回甘再来矶煮鲍鱼，肉质鲜嫩弹牙，又可让浓郁的汤汁裹住鲍鱼，是夏日必备的下酒菜！烧油甘鱼鲛，外脆内软，鱼鲜满溢最后送来红桑梅朱古力布丁，卖相精致，香浓的朱古力加上酸酸的红桑梅，味道出奇地夹. 此乃时令精选、可遇不可求