十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

今天在铜锣湾觅食，远远看见闪亮的招牌十二味贵阳牛肉粉，这店主打贵阳食品，应觉新鲜，决定一试 。下午二时多，店内依然坐满食客，等了十分钟左右，才可入坐。菜单精简，主打三款牛肉汤粉及多款追加小吃，细看一下，立即点单，点了人气第一的清炖牛肉粉，再追加牛筋、牛脆哨、豆干及卤蛋。店员端上热辣辣的汤粉，份量十足，拌匀前，先尝一口牛味极浓的汤底，色泽清澈，非常鲜甜。牛肉是正正方方的，肉质弹牙结实，有嚼劲，最喜欢的是牛脆哨，单看外表像风干牛肉粒，虽然饱吸了浓汤精华，但咬一口，依旧又香又脆，独特的口感，令人回味。另一款店家极力推介的，卤蛋及豆干，两者亦非常入味，十分可口。桌上还摆放了辣椒粉及麻辣粉，嗜辣的我，当然要将两者同时放于汤内，辣味即时加温，刺激的口感，令人胃口大开，滋味饱满。再来追加木耳小吃，入口爽脆，带点麻辣，味道温和不呛喉，放进热汤泡浸一下，非常美味。瞬间就把这碗牛肉粉清空。在这闷热的天气下，来吃一碗滋味丰富的汤粉，感觉实在满足。