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2016-10-15
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最近加薪了，决定以吃美食来善待自己！秋天悄悄来到，吃丰富美味的日式烧肉便最好不过了。吃货友人说电视节目曾推介和匠日式烧肉店，此店舖邻近佐敦港铁站，放工后前往也很方便，便在数天前订好了枱，我们都万分期待当晚的来临！和匠日式烧肉店的装潢充满和风感，整个门面装置了简洁而整齐的木材，为店舖带来一点神秘感，相比起两旁的商店更显突出，十分有格调。座位亦很舒适，每一枱也有足够的空间，坐起来不会太挤，方便我和友人慢慢谈心呢。和匠日式烧肉店的食材是海外进口品，身为对食物有要求的吃货们，能够吃到优质食材，是很重要的事，打开餐牌，发现选择繁多，每款食物似乎也很吸引，且店内挂起店长推介的牌子，一时间真不知从何选择。幸好，店员细心地了解我们的喜好，介绍了几款食材给我们。虽然我们是食肉兽，但都需点些蔬菜类调剂一下，才算是饮食均衡的吃货。我们点了日本安昙野豆腐沙律作前菜，有数款沙律菜混在一起，色泽新鲜，吃下是爽口的，粟米味道甘甜，大小均匀，且圆而带有光泽，加入了胡麻酱后，更能提升味道的层次感，使整个沙律变得更惹味。也不得不赞赏当中的安昙野豆腐，别小看它只是一件平平无奇的豆腐，吃下去时满有豆香味，十分柔软，我们都忍不
和匠日式烧肉店的装潢充满和风感，整个门面装置了简洁而整齐的木材，为店舖带来一点神秘感，相比起两旁的商店更显突出，十分有格调。座位亦很舒适，每一枱也有足够的空间，坐起来不会太挤，方便我和友人慢慢谈心呢。
和匠日式烧肉店的食材是海外进口品，身为对食物有要求的吃货们，能够吃到优质食材，是很重要的事，打开餐牌，发现选择繁多，每款食物似乎也很吸引，且店内挂起店长推介的牌子，一时间真不知从何选择。幸好，店员细心地了解我们的喜好，介绍了几款食材给我们。虽然我们是食肉兽，但都需点些蔬菜类调剂一下，才算是饮食均衡的吃货。我们点了日本安昙野豆腐沙律作前菜，有数款沙律菜混在一起，色泽新鲜，吃下是爽口的，粟米味道甘甜，大小均匀，且圆而带有光泽，加入了胡麻酱后，更能提升味道的层次感，使整个沙律变得更惹味。也不得不赞赏当中的安昙野豆腐，别小看它只是一件平平无奇的豆腐，吃下去时满有豆香味，十分柔软，我们都忍不住多吃几口。
日本安昙野豆腐沙律
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我们先品尝美国Prime牛小排。牛小排是厚切的，色泽呈鲜红状，肉脂比例均匀。火炉热度充足，不出数分钟，我们已烧起一块又一块的烧肉。牛小排是当晚其中一款令我回味无穷的食物，在烧牛小排时，牛肉味已香气扑鼻，我们二人都垂涎欲滴。牛小排没有预先调味，但即使我们不添加任何的酱汁在烧好的牛小排上，已十分滋味，肉质松软，咬下去时牛肉汁绕舌，有入口即溶的感觉。
美国Prime牛小排
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美国Prime牛小排
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盐烧豚腩肉及美国Prime牛小排
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美国Prime牛角切
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美国Prime牛角切
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盐烧豚腩肉
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特大缅甸虎虾
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特大缅甸虎虾
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特大缅甸虎虾
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日本产帆立贝
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日本产帆立贝
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海胆冷稻庭手打乌冬
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爱吃鳗鱼的我们当然不会错过蒲烧鳗鱼饭！这里的鳗鱼多汁肉厚，色味俱备，即使肚子很饱了，我们仍坚持多吃几口。鳗鱼表面是微香脆的，鱼骨被烧得破软，不会刺口，也增加了鳗鱼的质感。甘甜的鳗鱼汁使鳗鱼有足够的水感，配合白饭吃便最好不过了！
蒲烧鳗鱼饭
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Peach Mocktail & Passion Fruit Mocktail
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