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2016-11-30
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香港地道文化不少，当中包括车仔面，相信很多人都食过，而且更会勾起不少学生时代的往事。 所以爱饮爱食的老友便带我到尖沙咀一间以正宗港人最爱小食及面食作主打的【靓靓 不一样的车仔面】回味一番。 店内好特别地表明对食客的承诺，只求食物的原味，绝不使用咪精，果然是一间具诚意及创意的食店。 既然叫得【不一样的车仔面】，当然要叫几款很难在车仔面店食到的美食啦！这里可以全额「一面二𩠌起」或「净𩠌三款起」计。我们先来个「季节限定」的【红烧花胶扒】(HKD18/件)。花胶扒整件上碟，大大块，胶质超强，烟靭有咬口，好有满足感。 接著有脆口弹牙的【墨鱼煎饼】及香喷喷好鲜味的【汁烧姬松茸】。 见隔离枱叫了卖相吸引的【黑毛猪叉烧】及【烧土匪鸡球】。我们都唔执输叫了一客，哗！原来叉烧十分肥美，令我胃口大开。而嫩滑的鸡球亦被脆皮包著，双重口感，正！ 看到很多食评建议必食【鹿儿岛猪软骨】(HKD16)，所以我们叫了一客，估不到份量都不少，好抵食，猪软骨真的煮得很腍身入味，有入口即溶之感！最后当然要配上一碗瑶柱清汤底的【极品手打乌冬】及美味的【石榴汁】啦！ 想不到食车仔面，竟可如此平民化中见高级，真是不一样呢！
当中包括车仔面，相信很多人都食过，
而且更会勾起不少学生时代的往事。
所以爱饮爱食的老友便带我到尖沙咀一间以正宗港人最爱小食及面食作主打的
【靓靓 不一样的车仔面】回味一番。
店内好特别地表明对食客的承诺，只求食物的原味，绝不使用咪精，
果然是一间具诚意及创意的食店。
既然叫得【不一样的车仔面】，当然要叫几款很难在车仔面店食到的美食啦！
这里可以全额「一面二𩠌起」或「净𩠌三款起」计。
我们先来个「季节限定」的【红烧花胶扒】(HKD18/件)。
花胶扒整件上碟，大大块，胶质超强，烟靭有咬口，
好有满足感。
接著有脆口弹牙的【墨鱼煎饼】及香喷喷好鲜味的【汁烧姬松茸】。
见隔离枱叫了卖相吸引的【黑毛猪叉烧】及【烧土匪鸡球】。我们都唔执输叫了一客，
哗！原来叉烧十分肥美，令我胃口大开。
而嫩滑的鸡球亦被脆皮包著，双重口感，正！
看到很多食评建议必食【鹿儿岛猪软骨】(HKD16)，所以我们叫了一客，估不到份量都不少，好抵食，
猪软骨真的煮得很腍身入味，有入口即溶之感！
最后当然要配上一碗瑶柱清汤底的【极品手打乌冬】
及美味的【石榴汁】啦！
想不到食车仔面，竟可如此平民化中见高级，真是不一样呢！
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