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2012-10-23
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一直以黎每次一讲到猪软骨，我都觉得味千拉面o既猪软骨拉面系最好食o既今日黎到钻石山经过味千拉面就好想食，唔需要等位就入得去喇 ,呢度座位都几宽阔，我唔洗睇个menu就已经order左猪软骨拉面喇拉面上枱o既时候好热辣辣，仲见到出紧烟！正合我意 !!呢个拉面既配料有昆布，芽菜，香葱等，整相整齐有条理可见师父都系有舖排地放配料，呢度其中一样野令我好钟意o既就系有我最钟意o既蒜粉可以自行调较味道 , 落o系拉面度 , 令拉面汤底更香浓之余有少少脆卜卜o既野蒜粒赵下，好有口感猪骨汤底望落去好似有d油，但饮落去并无太腻o既感觉猪软骨肉质软淋 , 仲煮得好入味 , 软骨部份更是我最爱，平时食o既多数都只能够做到爽口o既感觉，而呢一个就好特别，口感好似好淋既牛筋咁，充满骨胶原，几乎到逹左入口即溶o既境界至于配料既芽菜同葱就令呢碗拉面生色不少，因为两者都好爽脆，配合埋拉面入口令口感更佳！昆布味道无咩特别 , 都系一般干货但我认为作为日式拉面必定要有昆布先至带出度o个种特式风味拉面软硬度刚好，口感烟靱弹牙，不过味千啲拉面硬系粉粉地 ## o系热潮仍然著重于正宗拉面小店之时 , 味千的确略逊一筹不过始终食
今日黎到钻石山经过味千拉面就好想食，唔需要等位就入得去喇 ,
呢度座位都几宽阔，我唔洗睇个menu就已经order左猪软骨拉面喇
拉面上枱o既时候好热辣辣，仲见到出紧烟！正合我意 !!呢个拉面既配料有昆布，芽菜，香葱等，整相整齐有条理
可见师父都系有舖排地放配料，呢度其中一样野令我好钟意o既就系有我最钟意o既蒜粉可以自行调较味道 , 落o系拉面度 ,
令拉面汤底更香浓之余有少少脆卜卜o既野蒜粒赵下，好有口感
猪骨汤底望落去好似有d油，但饮落去并无太腻o既感觉猪软骨肉质软淋 , 仲煮得好入味 , 软骨部份更是我最爱，
平时食o既多数都只能够做到爽口o既感觉，而呢一个就好特别，
口感好似好淋既牛筋咁，充满骨胶原，几乎到逹左入口即溶o既境界
至于配料既芽菜同葱就令呢碗拉面生色不少，因为两者都好爽脆，配合埋拉面入口令口感更佳！昆布味道无咩特别 , 都系一般干货
但我认为作为日式拉面必定要有昆布先至带出度o个种特式风味
拉面软硬度刚好，口感烟靱弹牙，不过味千啲拉面硬系粉粉地
## o系热潮仍然著重于正宗拉面小店之时 , 味千的确略逊一筹
不过始终食左咁多年 , 同味千猪软骨己经食出感情来 , 笑脸少不免
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