八八八拉麵 (已結業)

系香港, 食过跟最日本味道最接近的系函馆拉面. 但好耐无去, 听讲搬咗后, 味道无以前咁好. 今日机缘巧合下就到这里晚膳. 其实之前也看过它的评价不俗, 但奈何喜欢吃拉面的人不多, 自问也只喜欢在日本吃. 在香港吃到的, 总是未如人意. 要落楼下, 一到门口, 哗, 九点多还要排队, 咁我就更有点信心. 等了十五分钟, 坐下后, 发现有小拉面, 正! 今天中午吃得太多, 根本不很饿, 那就好了. 点了一个小猪骨拉面, 一个正常牛油盐味拉面, 一口炸芝士, 炸猪扒. 先来炸芝士, oh, 芝士味好浓, 好似系笑牛牌个只㖞, 真系唔错. 下次试下返屋企自己整先得. 再来系热腾腾的拉面. 猪骨汤, 几浓味, 唔错, 但汤面有点点油, 好肥呀! 拉面都几弹牙. 喝了友人的盐味汤底, um...好似系日本饮过的汤底呀. 再把牛油溶掉, 更加确认我的想法. 呢个系较淡的盐味汤底, 但配上牛油后, 便刚刚好, 牛油味不会被汤底盖过. 也不会很腻, 很容易便可照镜. 猪扒, oh, 原来唔系我最爱的吉烈猪扒, 味道都ok, 但始终和我心仪的吉猪相差太远了....仲有, 这正常柆面份量系十分之惊