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2020-01-12
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刚刚去完台北，返到香港，好快又挂住台湾嘅火锅。趁住闲日，就心血来潮去尖沙咀揾返台湾嘅风味。可能系闲日，又系lunch嘅时间，一去到就有位。地方好大，坐得几舒服，装修都贯切台湾分店嘅风格。一坐低就先叫左个鸳鸯锅，麻辣同酸菜锅，再慢慢拣配料。店员都好贴心咁提醒可以拣酸同辣度，因为未知调味如何就先叫左小辣同小酸先。喺等锅底嘅时候就先去酱料区拎酱料同装饭。酱料有两种:麻辣沾酱同酸菜沾酱，每样都拎d返去试。(不过最后都冇咩点用，因为个汤本身都好够味。)好快锅底就用鼎送上。先试麻辣锅，入面本身都有鸭血同豆腐(可以无限加架!)，试一旧鸭血，都几滑几入味，好香麻辣味。朋友同我都叫做食得辣，觉得唔够辣，就问店员可唔可以加辣，佢地就即刻话可以下转加鸭血时帮我地加辣。跟住就系酸菜锅喇，个锅好多酸菜，小酸都ok。等滚起左就试左块白肉，腌得唔错。有时食其他白肉会觉得酒味太重，盖左肉香，今次就平衡得唔错喇。可能因为唔多人(午餐时间，大约六枱客),配料都好快送上。卤大肠头 $98 (牛丸同牛肉前面𠮶碟)十分推介！本身已经卤得好入味，再放埋落麻辣锅，吸埋辣味，真系无得弹。牛骨浓汁牛丸 $98又系推介！牛丸入面有汤汁，
刚刚去完台北，返到香港，好快又挂住台湾嘅火锅。趁住闲日，就心血来潮去尖沙咀揾返台湾嘅风味。可能系闲日，又系lunch嘅时间，一去到就有位。地方好大，坐得几舒服，装修都贯切台湾分店嘅风格。
一坐低就先叫左个鸳鸯锅，麻辣同酸菜锅，再慢慢拣配料。店员都好贴心咁提醒可以拣酸同辣度，因为未知调味如何就先叫左小辣同小酸先。
喺等锅底嘅时候就先去酱料区拎酱料同装饭。酱料有两种:麻辣沾酱同酸菜沾酱，每样都拎d返去试。(不过最后都冇咩点用，因为个汤本身都好够味。)
好快锅底就用鼎送上。先试麻辣锅，入面本身都有鸭血同豆腐(可以无限加架!)，试一旧鸭血，都几滑几入味，好香麻辣味。朋友同我都叫做食得辣，觉得唔够辣，就问店员可唔可以加辣，佢地就即刻话可以下转加鸭血时帮我地加辣。
跟住就系酸菜锅喇，个锅好多酸菜，小酸都ok。等滚起左就试左块白肉，腌得唔错。有时食其他白肉会觉得酒味太重，盖左肉香，今次就平衡得唔错喇。
鸳鸯锅
$68
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可能因为唔多人(午餐时间，大约六枱客),配料都好快送上。
卤大肠头 $98 (牛丸同牛肉前面𠮶碟)
十分推介！
本身已经卤得好入味，再放埋落麻辣锅，吸埋辣味，真系无得弹。
卤大肠头
$98
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牛骨浓汁牛丸 $98
又系推介！
牛丸入面有汤汁，有牛味之余又弹牙仲好juicy!
牛骨浓汁牛丸
$178
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特级牛肉 $178
味道都几重牛味，偏厚身，大大块，口感不俗。
特级牛肉
$178
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老油条 $58
食法有点似响铃，浸一浸就食得，千祈唔好浸太耐呀！口感唔系港式油炸鬼嘅内软，不过都别有一番风味。
老油条
$58
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学斗白菜 $68
好新鲜。放落酸菜锅，一熟就要食啦！如果唔系好快变黄㗎！
学斗白菜
$68
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玉米笋(aka粟米仔/珍珠笋) $58
本身好中意食佢，加落酸菜锅，令佢更鲜甜。
玉米笋
$58
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干贝滑 $118
本身拣紧食墨鱼滑定佢，最后拣左佢。口感唔系弹牙𠮶种，𣎴过好足料，每一啖都食到干贝丝。
干贝滑
$118
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总结:
食物同服务保持台湾店水准，适合挂住台湾地道火锅嘅人。两个人埋单$900，价钱以香港食台式火锅嚟讲都好合理。
张贴
