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2021-07-25
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当你睇到呢篇食评𠮶阵，其实Bistro Bon已经结业喇～我想记录返一次喺Bistro Bon食晚餐嘅经历，但愿迟啲再有机会喺香港食到！（最尾有交代Bistro Bon嘅去向）.Bistro Bon系一间位于九龙塘浸大嘅西餐厅，同浸大入面嘅其他canteen唔同，Bistro Bon显然系一间比较高级嘅餐厅，喺呢度你可以食到各种各样嘅西式食物、具异国风情嘅美味料理，绝对唔会系「颓饭」～虽然系咁，但由于佢嘅下午茶实在系太抵食，基本上三十几蚊就有交易，价钱居然同浸大嘅其他canteen相若，所以浸大人都会视佢为午后之食堂，称之为BB Can (Bistro Bon Canteen).呢晚喺Bistro Bon食咗几样嘢～落完单之后，店员就送上餐包同牛油，一嚿外表好似煎堆咁嘅样嘅包，外脆内软，又甜甜地，好特别呀！另一嚿包望落就好似scone，又脆又香，好吃～.主食方面，我嗌咗个猪下巴意粉，其实人哋全名系叫烟熏伊比利亚猪下巴香蒜辣椒意粉～猪下巴喺出面好少机会食到，觉得佢几特别就叫咗嚟试！意粉嘅份量虽然唔多，但真系好高质！厨师首先慢慢煎香猪下巴，逼晒佢啲油出嚟之后，再放意粉落镬炒，所以每啖意粉都
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Bistro Bon系一间位于九龙塘浸大嘅西餐厅，同浸大入面嘅其他canteen唔同，Bistro Bon显然系一间比较高级嘅餐厅，喺呢度你可以食到各种各样嘅西式食物、具异国风情嘅美味料理，绝对唔会系「颓饭」～虽然系咁，但由于佢嘅下午茶实在系太抵食，基本上三十几蚊就有交易，价钱居然同浸大嘅其他canteen相若，所以浸大人都会视佢为午后之食堂，称之为BB Can (Bistro Bon Canteen)
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呢晚喺Bistro Bon食咗几样嘢～落完单之后，店员就送上餐包同牛油，一嚿外表好似煎堆咁嘅样嘅包，外脆内软，又甜甜地，好特别呀！另一嚿包望落就好似scone，又脆又香，好吃～
餐包
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主食方面，我嗌咗个猪下巴意粉，其实人哋全名系叫烟熏伊比利亚猪下巴香蒜辣椒意粉～猪下巴喺出面好少机会食到，觉得佢几特别就叫咗嚟试！意粉嘅份量虽然唔多，但真系好高质！厨师首先慢慢煎香猪下巴，逼晒佢啲油出嚟之后，再放意粉落镬炒，所以每啖意粉都食到猪油嘅甘香！除此之外，炒意粉时落咗香蒜同辣椒，所以入口个味道非常丰富，有油香、有蒜味、又辣辣哋，真系好正呀！意粉比平时食𠮶啲更幼细，我觉得佢更似天使面，质感烟韧，煮得恰到好处！（因为我好怕食𠮶啲煮到过晒火稔到不得了嘅意粉！）
烟熏伊比利亚猪下巴香蒜辣椒意粉
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食完个意粉，全晚嘅重头戏终于来了！就系呢个要事先预订嘅威灵顿牛柳！卖相真系好吸引，酥皮金黄，花纹细致～个酥皮食到最后一嚿牛柳𠮶时都仲系酥脆卜卜㗎！
威灵顿牛柳
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牛柳叫咗medium五成熟，唔会太生又唔会太熟，牛柳中心呈粉红色～牛柳肉质嫩滑多汁，绝对唔嚡口！酥皮同牛柳之间有一层鹅肝酱，鹅肝酱除咗好香嘅鹅肝味，仲有浓郁嘅菇菌黑松露味！个酱仲食到火腿块，十分有诚意～伴碟一啲都唔马虎， 薯蓉好重牛油同奶味，入口好绵滑好smooth！真系估唔到连个薯蓉都咁好食，卖相仲要咁靓！好满足呀！
威灵顿牛柳
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威灵顿牛柳
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甜品方面，我叫咗柠檬挞，正正常常啦～个柠檬馅虽然有少少酸，但连埋上层嘅蛋白一齐食就刚刚好！
柠檬挞
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位于浸大嘅Bistro Bon喺7月15号已经结业，餐厅喺social media透露未来有机会喺尖沙咀再同大家见面～希望之后仲有得试佢其他嘅特色嘢啦！
张贴
