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2007-12-07
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(3/11) 繁复的工作，会议议程排得密密麻麻，长久以来的工作辛劳，有时也需要休息一会。 原本安排了与陈先生的午餐会议，因陈先生突发改期，令到他可以偷得浮生半日闲。此时他的司机问：「李先生，请问你会去那里午餐？」当这位李先生想起往那里去时，刚巧车辆驶经了这食店，他看见了这食店，便二话不说下车，还向司机说：「我想自己一个走走，你先回公司吧。」 其实李先生下车的原因，是他看见这食店的招牌－「招牌油渣面」，就是这数个字，唤起了他的记忆，同时唤起他的味蕾。当时家境清贫，吃的东西也是粗茶淡饭，偶尔间才能吃些特别的食物。记得第一次吃油渣面、萝卜猪肠时，是一位老伯拿著一副大剪刀，推著车仔档售卖。除了味道很好外，最重要是父母与他一起去吃，故一口气吃了两大碗，相信已突破了他当时的胃纳。 下了车后，李先生好不容易才找到一个座位，只因地方过细，全店座位数目不超过十人。但这种独特的油渣味道，令到他愿意等候五分钟，相信这五钟对于李生来说也是很长，不过他没有不耐烦，还观察店员熟练地将猪肠、韮菜用大剪刀剪下。坐下来，他便急向店员说：「一碗油渣面，一碗猪红、萝卜、韮菜、猪肠，另要一碟香菇烧卖。」 一会过后，
繁复的工作，会议议程排得密密麻麻，长久以来的工作辛劳，有时也需要休息一会。
原本安排了与陈先生的午餐会议，因陈先生突发改期，令到他可以偷得浮生半日闲。此时他的司机问：「李先生，请问你会去那里午餐？」当这位李先生想起往那里去时，刚巧车辆驶经了这食店，他看见了这食店，便二话不说下车，还向司机说：「我想自己一个走走，你先回公司吧。」
其实李先生下车的原因，是他看见这食店的招牌－「招牌油渣面」，就是这数个字，唤起了他的记忆，同时唤起他的味蕾。当时家境清贫，吃的东西也是粗茶淡饭，偶尔间才能吃些特别的食物。记得第一次吃油渣面、萝卜猪肠时，是一位老伯拿著一副大剪刀，推著车仔档售卖。除了味道很好外，最重要是父母与他一起去吃，故一口气吃了两大碗，相信已突破了他当时的胃纳。
下了车后，李先生好不容易才找到一个座位，只因地方过细，全店座位数目不超过十人。但这种独特的油渣味道，令到他愿意等候五分钟，相信这五钟对于李生来说也是很长，不过他没有不耐烦，还观察店员熟练地将猪肠、韮菜用大剪刀剪下。坐下来，他便急向店员说：「一碗油渣面，一碗猪红、萝卜、韮菜、猪肠，另要一碟香菇烧卖。」
一会过后，香菇烧卖上桌，这种香菇烧卖对于李先生来说，实在是久违了，相信是有十年以上也没有吃过。他急不及待将烧卖送至口中，烧卖无疑是廉价质料，但味道是很出色，简单的酱油拌上烧卖，烧卖渗透著猪肉、香菇的香味，适量的猪油更令肉质丰富，故他吃得津津有味，相对于平日吃的上价食物，这味道更令他回味。吃罢过后，望著店员递上的油渣面，论食物外观，算是贴近昔日的水准。看见店员将新鲜的油渣放进面条，最重要是拌入辛辣的菜甫。先尝那汤，味道很好，充满油渣的味道，混合菜甫的辛辣香味。油渣经油炸后，味道是香口，但汤浸后较软化，故一口油渣一口面条，令到李先生吃得忘了自我，忘了自己的身份，犹如走进时光隧道，重演昔日的片段，可惜他的父母已经不在，不能够替他抹干嘴角。
最后递上的四宝，李先生的胃纳差不多已满，但嗅到那种香味，他继续吃得起劲。拌上少许的辣油，再尝那猪肠，店员清理得很整洁，而猪肠并没有下膨胀剂，故更接近原味。其他萝卜很合时，没有渣滓，猪红、韮菜也是吸收猪肠的精华，令他更满足，更大快朵颐。
用餐过后，他的心情舒畅了很多，他还开始检讨他的时间表是否过密，让工作的比例减少，将享受人生的比例增加。
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