超羣麵包西餅 (已結業)

一直都很爱吃超群的蛋挞, 觉得以牛油皮来说, 比泰昌还要好吃。 碍于分店地点总是太吊脚, 最方便可算是中环站, 但每次经过总是吃得太饱, 未有机会尝到。这天就趁要到太古城一趟, 逛过超市后, 大条道理过来一访。 除基本的原味, 不难找到一些新奇口味如绿茶、芝士、辣肉松等, 不过还是对原味($13)最有兴趣。 当时只几个人在排, 快手购好票再等叫号, 原以为以四个电炉, 应该不用等太久吧? 可是未知是否因为模具问题, 眼见一底又一底的成品脱模失败, 被迫弃掉。 结果十多分钟后, 终于到手, 但坦白说, 火侯的掌握不算十分好, 面层色泽明显较深, 留意到有不少有所凹陷, 未够饱满平滑, 已扣少许印象分。边位带少㶶, 用手轻力一推, 发出清脆的声音来, 外边既薄又脆, 十分香口, 却不会呈中空, 只得硬硬的外壳, 中间心填得颇密的, 很够软熟, 不感死实, 但蛋味比预期的中的淡, 甜度亦然, 但至少不会一味得人工的香油味, 虽心知这家真会用上很足的料, 不过吃起来始终略有不足, 不算十分出众, 未给我这个小甜迷太大的惊喜。