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2021-11-02
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记得中学曾有一段时间很沉迷台湾文化（90𝑠应该会感同身受的台疯时期𝑋𝐷），下课后除了要飞奔回家看台湾偶像剧外，有时还会去仙迹岩打趸，叫一杯胚芽珍珠奶茶发呆。那时不像现在有成巷成市的台湾料理店，所以在家附近只要开了稍有台湾风味的小吃店，便很受年轻人欢迎。下课时间总有很多像我一样背著大书包，站著许久盘算著零用钱可以够点什么的学生～❀现在台湾菜开了好多家，大家对吃的要求也越来越高，而店家也尽量以还原台湾地道风味为目标。而这家巷弄的台湾菜小店则非常有趣，无论在播放的背景乐（90𝑠港仔金曲林峰、𝐻𝑂𝐶𝐶等等）、菜式的名字和味道，都还原了我童年记忆裹的味道，感觉好像放学后和一班同学找台湾菜豪吃一番𝑋𝐷。♡•••••••••••••••☽🍝𝐌𝐚𝐢𝐧🍝☾️ 牛魔王 ☾️ ($𝟕𝟓)配料有牛筋、牛展、牛腩、牛肚，每样大概有2-3块，份量充足，而且肉质不韧。而汤面底我们换了手打面，属软身易咬的拉面口感（但我是硬派和口感派，所以好大部分分给朋友了𝑋𝐷），汤底味道是带甜的红烧汁，刚好可以浸入牛肉索索味。❀🫔𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤🫔☾ 木鱼炸豆腐 (𝟒件) ☾️ ($𝟑𝟓)🪄𝐌𝐕𝐏小食真心抵的，炸豆腐热辣辣脆
记得中学曾有一段时间很沉迷台湾文化（90𝑠应该会感同身受的台疯时期𝑋𝐷），下课后除了要飞奔回家看台湾偶像剧外，有时还会去仙迹岩打趸，叫一杯胚芽珍珠奶茶发呆。
那时不像现在有成巷成市的台湾料理店，所以在家附近只要开了稍有台湾风味的小吃店，便很受年轻人欢迎。下课时间总有很多像我一样背著大书包，站著许久盘算著零用钱可以够点什么的学生～
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现在台湾菜开了好多家，大家对吃的要求也越来越高，而店家也尽量以还原台湾地道风味为目标。而这家巷弄的台湾菜小店则非常有趣，无论在播放的背景乐（90𝑠港仔金曲林峰、𝐻𝑂𝐶𝐶等等）、菜式的名字和味道，都还原了我童年记忆裹的味道，感觉好像放学后和一班同学找台湾菜豪吃一番𝑋𝐷。
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🍝𝐌𝐚𝐢𝐧🍝
☾️ 牛魔王 ☾️ ($𝟕𝟓)
配料有牛筋、牛展、牛腩、牛肚，每样大概有2-3块，份量充足，而且肉质不韧。
而汤面底我们换了手打面，属软身易咬的拉面口感（但我是硬派和口感派，所以好大部分分给朋友了𝑋𝐷），汤底味道是带甜的红烧汁，刚好可以浸入牛肉索索味。
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🫔𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤🫔
☾ 木鱼炸豆腐 (𝟒件) ☾️ ($𝟑𝟓)
🪄𝐌𝐕𝐏
小食真心抵的，炸豆腐热辣辣脆口，有点像炸鲮鱼球，也颇有趣。酱料是泰式甜辣酱加木鱼、青瓜丝，虽然不算是台湾小食𝑋𝐷，不过作为𝑐𝑜𝑚𝑓𝑜𝑟𝑡 𝑓𝑜𝑜𝑑配搭非常香口，𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒都系一人十零蚊。
☾ 鱼酥皮蛋豆腐 ☾️ ($𝟑𝟖)
香葱、鱼松、木鱼洒上凉拌皮蛋和嫩豆腐(吃得出应该是百福XD)，甜酱汁拌在一齐吃很开胃，吃到后面就比较咸口了，建议酱汁可以减少一点🤍。
☾ 火爆芝士联盐酥鸡 (𝟖块) ☾️ ($𝟑𝟔)
咸酥鸡满意🌝！炸物无他，最重要便是控制温度和时间。咸度适中，芝士片融化后会增加一点奶香，鸡块软嫩多汁，炸浆薄脆烫口，要吹吹才能吞下。
☾ 麻辣牛肚 ☾️ (价钱很神秘)
菜单上没有，但店内有得点𝑋𝐷，大概也是$3𝑥吧，反正抵。牛肚嚼劲强，配小酸菜一起吃很开胃，辣度没有很高，咸咸辣辣的应该会很好配饭。
不过也是吃到底酱汁浸泡著牛肚，有点太咸了，如果可以温柔一点调味就好了🤣🙏🏻。
☾ 酥炸花枝丸 ☾ ($𝟑𝟐)
洒上椒盐的花枝丸点甜辣酱出奇地搭，也是炸到烫口要呼呼，调味刚好。
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一句话总结：补𝑝小吃扺食！
𝐶𝑃值 : 🌝🌕🌕🌗🌑
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台湾料理酱汁比较多，所以建议当天饮多少少水，多摄取含钾食物可以排钠，避免水肿✨。不过台湾菜香口细细件，吃一点也无可厚非吧！
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