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2016-12-21
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最近我转到旺角区的日语学校， 刚好上堂时，来自日本的せいせん介绍说这附近有间日本高级餐厅， 晚上主打おまかせ（Omakase），即是让主厨自由创作，展现出自己拿手料理， 平日下午的lunch set也很不错， 说到我心痒痒，便于午饭时间试试看。😏 鮨心座落于一栋不怎么起眼的大厦名叫金钻玺的1楼， 餐厅以一贯日系的简约风格，木造的装潢为主调，🇯🇵 最令我惊喜的一束束大麻绳编织成的装饰，贯通天花作墙，很有风格呢！ 有让人一目了然的寿司吧台， 靠窗的卡位和中间宽阔的木桌， 窗边透出温暖的阳光，令整个环境光猛又和谐， 简单整齐中散发著清新优雅。 由于餐厅只是刚开门，我又来得早， 所以没有别的食客，不过后来人流随午餐黄金时间而多。🙈 我被安排坐到靠窗的卡位， 店员首先送上毛巾和menu。 午市定食价格不低，但都算可以接受，由$88至$268不等。 小编差不多有一年没有回过日本家乡， 很想念日本东京筑地的渔市场。👉🏻👈🏻 见せいせん如此推介，就豪下食个三色丼（$268）啦～😂 所有午市定食都有前菜和沙律。 前菜是两大粒甜薯，软腍入味。 虽然只是餐前沙律，但一点儿也没有马虎，材
刚好上堂时，来自日本的せいせん介绍说这附近有间日本高级餐厅，
晚上主打おまかせ（Omakase），即是让主厨自由创作，展现出自己拿手料理，
平日下午的lunch set也很不错，
说到我心痒痒，便于午饭时间试试看。😏
鮨心座落于一栋不怎么起眼的大厦名叫金钻玺的1楼，
餐厅以一贯日系的简约风格，木造的装潢为主调，🇯🇵最令我惊喜的一束束大麻绳编织成的装饰，贯通天花作墙，很有风格呢！
有让人一目了然的寿司吧台，
靠窗的卡位和中间宽阔的木桌，
窗边透出温暖的阳光，令整个环境光猛又和谐，
简单整齐中散发著清新优雅。
由于餐厅只是刚开门，我又来得早，所以没有别的食客，不过后来人流随午餐黄金时间而多。🙈
我被安排坐到靠窗的卡位，
店员首先送上毛巾和menu。
午市定食价格不低，但都算可以接受，由$88至$268不等。
小编差不多有一年没有回过日本家乡，很想念日本东京筑地的渔市场。👉🏻👈🏻
见せいせん如此推介，就豪下食个三色丼（$268）啦～😂
所有午市定食都有前菜和沙律。
前菜是两大粒甜薯，软腍入味。
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前菜
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有杂菜、粟米、车厘茄、红腰豆等，样样都鲜甜爽脆，配上酸酸甜甜的特调酱汁，清新开胃。😊
沙律
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三色丼由三种食材：吞拿鱼蓉、海胆和三文鱼子拼凑出色彩鲜艳的对比，未食已经让人流晒口水。😳
三色丼
$268
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拖罗原条切碎，鱼蓉剁得幼滑，而且完全没有筋，
每口都鱼香味四溢，配上葱花更是锦上添花！
香葱不但去掉了鱼蓉的腻感，而且更添清香。
三色丼
$268
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海胆泛出亮丽的金黄色，Creamy之余，
甘香味浓，给我一种入口即融的感觉。😌
三色丼
$268
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鱼油香味逐粒在口腔中爆开，正！☺️
小编最爱吃茶碗蒸，
茶碗蒸蒸得嫩滑，蛋味突出，
配料除了有日本蟹柳和冬菇外，还跟足日本传统加了一颗白果呢！😯
茶碗蒸
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茶碗蒸
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值得一赞的是面豉汤调味适中，不会太重口味，
汤中有少许吸汤的豆腐干，软腍入味，不错啊！😊
面豉汤
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三色丼不但用料新鲜，份量又足，
其他前菜、沙律和面豉汤样样都做得出色，做法又正宗，
让我回忆起在日本东京筑地食海鲜丼的满足感😌
我相信鮨心的omakase也应该有一定水准吧！
下次有空再来试试！😏
张贴
