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2013-12-29
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在屯门土生土长的居民应该不会不认识小巴黎越南餐厅，而我都是由小食到大﹗不过几年前屯市要改革，被受影响的小巴黎，需要由搬迁，甚至离开。直到她在年初回归，选址在屯市旁边的华都商场，几个月后再在新墟开另一分店。我妈咪一直都是小巴黎的忠实粉丝，我告知她小巴黎回归后，她都有帮衬过几次(在新墟店)，但几次的结论都是味道不再是以前那么好，之后，我都没见她再去小巴黎食饭了。我只知道食物价钱比以前贵了好多﹑好多，另外只在星期一至五有午餐及下午茶餐(说穿了其实只是送杯热饮)，假期日子需以正价计算，是无餐的，所以至今我都未有兴致去帮衬。不过藉著今天早收工，便去吃一个简单下午茶吧。因为快要吃晚饭，所以不选择饭面之类了，纵使饭面类价值比小食类会"值钱"一些。赠送饮品有几款较特别，我选择咸柠檬菜蜜，内里有半棵青柠檬，表面无味道，要将它笃到烂，里头味道来会出来。可是，咸柠配菜蜜的味道原来是怪怪地，不是太吸引。因为咳嗽关系，所以炸物是不食得，点餐前我见小食中可选择滨海春卷，我在想是否未炸前的春卷(事后查到，正名应该是米纸手卷)，我再看在主餐牌的英文解释，因没分析是否"炸"物，落单时便问阿姐"滨海春卷系咪唔系炸架?即系
直到她在年初回归，选址在屯市旁边的华都商场，几个月后再在新墟开另一分店。我妈咪一直都是小巴黎的忠实粉丝，我告知她小巴黎回归后，她都有帮衬过几次(在新墟店)，但几次的结论都是味道不再是以前那么好，之后，我都没见她再去小巴黎食饭了。
我只知道食物价钱比以前贵了好多﹑好多，另外只在星期一至五有午餐及下午茶餐(说穿了其实只是送杯热饮)，假期日子需以正价计算，是无餐的，所以至今我都未有兴致去帮衬。不过藉著今天早收工，便去吃一个简单下午茶吧。
因为快要吃晚饭，所以不选择饭面之类了，纵使饭面类价值比小食类会"值钱"一些。赠送饮品有几款较特别，我选择咸柠檬菜蜜，内里有半棵青柠檬，表面无味道，要将它笃到烂，里头味道来会出来。可是，咸柠配菜蜜的味道原来是怪怪地，不是太吸引。
因为咳嗽关系，所以炸物是不食得，点餐前我见小食中可选择滨海春卷，我在想是否未炸前的春卷(事后查到，正名应该是米纸手卷)，我再看在主餐牌的英文解释，因没分析是否"炸"物，落单时便问阿姐"滨海春卷系咪唔系炸架?即系都系春卷,不过系唔炸个种?"(因为我不了解正确𩠌名)，阿姐就好激动答我"逢系春卷都系炸架喇"。那我就说"咁唔要滨海春卷,改鸡肉串烧"，阿姐便对著我"折"了一声...
蒸粉卷是以粉皮包住虾米﹑肉碎，蒸得够热令粉皮保持幼滑，我见议大家要加鱼露，因为酸酸的除了好配合味道亦会非常开胃呢。面头有著不少炸香后的花生碎及蒜片，但不解的是为何洒上七味粉﹖鸡肉串烧的鸡肉较干鞋，用上的沙爹酱味道带点甜，加了鱼露伴吃，算是可以入口。
幸好鱼露和以前一样那么好吃，鱼露经店方自行调味过及加上蒜粒及辣椒粒，甜酸平衡，实在令我食不停口。吃越南菜，大部份食物我都要落鱼露去伴食，因为鱼露是越菜的灵魂之一，所以，不好吃的鱼露真的会拖垮食物的。我好记得以前去小巴黎，每次都会食香茅猪扒饭，生牛肉汤河，越式炒河，春卷，可是今天暂时未有试到，所以未知道那堆主打出品有没有保持到以往的风味来﹖
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