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2021-12-28
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新式韩式放题就食得多,今次朋友就带左我去呢开位于尖沙咀既传统老牌韩国烧肉餐厅.入左去好有韩国感觉,大枱中间放住金黄色圆盘烧烤炉.肉类主要分为牛,猪,海鲜或其他肉类等.除左生食材外亦加入左其他韩式熟食可以选择而且种类亦好多元化.牛类有唔同部位可以选择,牛肉解冻得够烧起黎亦更容易！牛肋骨肉腌得最入味,腌完烧香后牛肉仲保持到弹性有嚼口得黎又唔韧,味道香甜配肉汁更香.其他部位牛肉肥瘦分布平均,有肉香之余亦唔会过肥腻.沾上少少韩式烤肉汁已经够味.牛舌肉弹弹牙爽口,充满牛脂香.豆腐辣汤豆腐辣汤内加入一颗生鸡蛋靠热锅既余温变熟,令辣汤共住泡菜辣香之余亦共住一阵蛋香.热汤内豆腐香滑,辣汤渗透系豆腐间,令味道更香更入味.牛肉石锅饭石锅上枱既时候热辣辣,石锅充满热力将饭粒变成饭焦.饭焦香脆带咬脆卜卜口感.石锅饭配料多而丰富,除左牛肉外亦充满蔬菜,平衡返整体肉腻感.加上拌饭酱令味道更有层次增加甜辣感.最后再拌上生鸡蛋将饭粒沾满蛋浆令蛋香更重.蛋包虾将虾沾上蛋浆系再以半煎炸方式煮,入口先食到薄脆既蛋皮后有虾肉爽弹.
肉类主要分为牛,猪,海鲜或其他肉类等.除左生食材外亦加入左其他韩式熟食可以选择而且种类亦好多元化.
牛类有唔同部位可以选择,牛肉解冻得够烧起黎亦更容易！牛肋骨肉腌得最入味,腌完烧香后牛肉仲保持到弹性有嚼口得黎又唔韧,味道香甜配肉汁更香.
其他部位牛肉肥瘦分布平均,有肉香之余亦唔会过肥腻.沾上少少韩式烤肉汁已经够味.牛舌肉弹弹牙爽口,充满牛脂香.
豆腐辣汤
豆腐辣汤内加入一颗生鸡蛋靠热锅既余温变熟,令辣汤共住泡菜辣香之余亦共住一阵蛋香.热汤内豆腐香滑,辣汤渗透系豆腐间,令味道更香更入味.
牛肉石锅饭
石锅上枱既时候热辣辣,石锅充满热力将饭粒变成饭焦.饭焦香脆带咬脆卜卜口感.石锅饭配料多而丰富,除左牛肉外亦充满蔬菜,平衡返整体肉腻感.加上拌饭酱令味道更有层次增加甜辣感.最后再拌上生鸡蛋将饭粒沾满蛋浆令蛋香更重.
蛋包虾
将虾沾上蛋浆系再以半煎炸方式煮,入口先食到薄脆既蛋皮后有虾肉爽弹.
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