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2017-10-24
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之前已经吃过AGE，觉得是酒店级水准但平民化的价钱，所以今天和好友吃饭也特意再次光临餐厅位于11楼，一出䢂便有足够的指示，所以即使第一次来也不难找！餐厅位于旧式大厦内，晚上人流不多，若非之前朋友介绍也不知道这里有间隐世高质食店喔！先来一个法式海龙王汤。整碗也是鲜甜的虾膏和龙虾味，而且还有粒爽脆非常的虾！虾只非常爽脆不带雪味，吃的时候对面友人竟然听到咬下时的爽脆声我选了带子墨鱼汁扁意粉。带子虽然不是巨型的size但是非常鲜甜美味，外层经过轻轻一烤达致表面微脆内里刚好熟透，依然保持鲜嫩柔软，火候控制得很好呢。每一条软硬度适中的扁意粉都紧紧扣着香甜醇厚的墨鱼汁，每一口也是鲜味无穷友人则点了酥脆咸猪手咸猪手的外皮烤得很酥脆，不干不柴，非常松化但内里的肉肉却依然保持着美妙的粉红色，肉质柔嫩不容置疑最特别的是薄荷番茄汁，既保持了蕃茄的微酸清甜，亦不会盖过薄荷的那种清新香气，两种味道配合得十分平衡，为皮脆肉嫩的咸猪手锦上添花最后我们点了特浓朱古力合桃蛋糕为这餐甜美作结其实就是我们平时熟悉的Chocolate Brownie朱古力味很香浓但不会过于甜腻，而且质地结实得来不是死死实实，再配上粒粒合桃令到
餐厅位于11楼，一出䢂便有足够的指示，所以即使第一次来也不难找！
餐厅位于旧式大厦内，晚上人流不多，若非之前朋友介绍也不知道这里有间隐世高质食店喔！
法式海龙王汤
$74
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先来一个法式海龙王汤。整碗也是鲜甜的虾膏和龙虾味，而且还有粒爽脆非常的虾！虾只非常爽脆不带雪味，吃的时候对面友人竟然听到咬下时的爽脆声
烧法国带子配自家制墨鱼汁扁意粉
$146
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我选了带子墨鱼汁扁意粉。
带子虽然不是巨型的size但是非常鲜甜美味，外层经过轻轻一烤达致表面微脆内里刚好熟透，依然保持鲜嫩柔软，火候控制得很好呢。
每一条软硬度适中的扁意粉都紧紧扣着香甜醇厚的墨鱼汁，每一口也是鲜味无穷
德国酥脆咸猪手伴普罗旺斯式酸菜及薄荷蕃茄汁
$178
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友人则点了酥脆咸猪手
咸猪手的外皮烤得很酥脆，不干不柴，非常松化
但内里的肉肉却依然保持着美妙的粉红色，肉质柔嫩不容置疑
最特别的是薄荷番茄汁，既保持了蕃茄的微酸清甜，亦不会盖过薄荷的那种清新香气，两种味道配合得十分平衡，为皮脆肉嫩的咸猪手锦上添花
特浓朱古力合桃蛋糕
$42
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最后我们点了特浓朱古力合桃蛋糕为这餐甜美作结
其实就是我们平时熟悉的Chocolate Brownie
朱古力味很香浓但不会过于甜腻，而且质地结实得来不是死死实实，再配上粒粒合桃令到口感层次得以提升，超正
＄440结帐就可以吃到酒店级的水准，非常超值
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