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2023-07-28
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回头再帮衬嘅抵食嘅呢间系其中一间,今次见沙田有新舖,食个中价「严选安格斯牛」餐。肉嘅选择够哂食,因为饮品、雪糕任食;最正系火焰鸳鸯鸭煲、鸡煲、鸭椒猪手煲都任食呀嘛。火焰鸳鸯鸭煲系用玫瑰露再点火,个煲香喷喷有蜡鸭有鸭件,鸡煲就用自己调嘅特制酱汁,都好惹味,今次无食猪手煲,留肚打边炉。加汤要左药膳汤底,叫左安格斯牛板腱、安格斯封门柳、花枝片、活海虾、活海蚬、鲜鲩鱼腩、脆鲩鱼片、墨鱼滑。牛板腱质素几好,有纤维感但唔会太韧;封门柳encore左3次,够淋;海虾、活蚬普通size胜在够新鲜,其他都不过不失。自助区同其他场一样,丸呀、蟹柳、肠、山根之类,烧卖都有,菜又有几款,任饮嘅饮品都多种类嘅,沙田区少有呢类抵食鸡煲。
鸡煲
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鸭煲
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药膳汤底
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