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2024-08-25
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之前已经听唔少朋友推介E间位于湾仔五星级酒店AKI嘅法国菜TANGRAM Bistro & Bar, 今晚终于约齐朋友去试下, 餐厅装潢走型格时尚,灯光微暗, 非常有情调! 餐厅由法国行政主厨Hubert Goussard主理, 每道菜式都好精美, 将传统风味配搭创意制作出富有特色感嘅法国菜, 整晚都食得好开心! ✨️Caesar Salad, Gem Lettuce, Bacon & Parmesan 选用新鲜爽脆嘅宝石生菜, 搭配培根碎同帕玛森芝士, 一啖食落去, 口感丰富✨️French Traditional Beef Tartare法式传统牛肉他他用上优质牛肉, 配上生鸡蛋黄及调味混合, 原汁原味, 口感嫩滑细致 ✨️Burgundy Snails, Garlic Butter, Herbs法国田螺入口满满嘅牛油、蒜蓉香气, 口感弹牙有咬口 ✨️French Onion Soup法式洋葱汤未食已经闻到好香嘅洋葱味道, 质感浓稠带洋葱甜香, 啖啖滋味, 令人回味 ✨️Grilled Octopus, Lemon, Garlic, Smoked Paprika烧至略脆炭烧嘅外皮散番住香气,
✨️Caesar Salad, Gem Lettuce, Bacon & Parmesan
选用新鲜爽脆嘅宝石生菜, 搭配培根碎同帕玛森芝士, 一啖食落去, 口感丰富
✨️French Traditional Beef Tartare
法式传统牛肉他他用上优质牛肉, 配上生鸡蛋黄及调味混合, 原汁原味, 口感嫩滑细致
✨️Burgundy Snails, Garlic Butter, Herbs
法国田螺入口满满嘅牛油、蒜蓉香气, 口感弹牙有咬口
✨️French Onion Soup
法式洋葱汤未食已经闻到好香嘅洋葱味道, 质感浓稠带洋葱甜香, 啖啖滋味, 令人回味
✨️Grilled Octopus, Lemon, Garlic, Smoked Paprika
烧至略脆炭烧嘅外皮散番住香气, 入口嫩滑多汁, 鲜味十足
✨️Whole Boston Lobster, Casarecce, Lobster Sauce
波士顿龙虾与卡萨雷奇意大利面系成晚令人难忘嘅菜式, 龙虾汁香浓惹味, 包裹住每一条面条, 不知不觉清哂成盘, 大满足!
✨️French Yellow Chicken, Morels, Asparagus, Rice
采用法国黄鸡肉质鲜嫩入味富油香, 饭粒吸收哂酱汁嘅精华, 好食到一啖接一啖
✨️South France Red Label Lamb Shoulder, Provencal Tian, Rosemary Jus
羊肩经慢煮后, 肉质软腍入味, 而且一d都唔膻, 旁边嘅薯蓉口感软滑, 非常高质
✨️Pork Rack from Spain, Pickles, French Beans, Potato Mousseline
猪鞍油脂分怖平均, 肉质鲜嫩可口, juicy美味
✨️Brittany Mussels from Morisseau Family Ikg
青口每一只都开哂口, 啖啖鲜嫩好juicy
✨️Lemon, White Chocolate and Vanilla Sponge
柠檬造型相当像真, 外皮由白朱古力整成, 中间夹住软熟嘅海绵蛋糕同微酸果酱, 清新解腻
✨️72% Dark Chocolate Mousse
超有惊喜, 绝对可以食十个嘅朱古力慕丝, 口感软滑细腻, 朱古力味超浓郁
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