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2022-06-16
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一泷 (铜锣湾)✨✨✨✨✨✨✨铜锣湾食肆林立，有时候太多选择要揾到好评又真系好食都会感到头痛，今次又比小编揾到间高质日式料理餐厅😋餐厅装潢是江户时代作设计蓝本，地方开扬又有红叶🍁配衬装饰，甚有日本旧街风情🇯🇵 餐厅特意请来两位来自日本福岗的主厨料理菜式，无论卖相味道都相当别致出色😍😋✨✨✨✨✨✨✨评分：🍩🍩🍩🍩1/2 (out of 5🍩)1. 一泷松露薯仔沙律 - 第一时间被餐牌图片吸引，而且比较少有网友评论过，所以特意点来一试，果然，真人同上镜一样靓🤩温泉蛋被薯片包围加上小量薯条，并有薯蓉衬底，确系”薯不简单”，但另一主角-松露太少，冇咗主角的味道⋯⋯2. 鸡全翼一夜干 - 🎤烧鸡翼我钟意食🎤，这鸡翼网上好评不绝，上菜时眼见金黄色泽的鸡翼，卖相佳，外皮被烧得香脆，有淡淡的酱油味配衬鸡皮油香，肉质嫩滑，简简单单的但出乎预期的好食🤤🤤3. 一泷唐扬炸三濑鸡 - 又一网上好评必点之菜式，外层以墨汁调制，咬落少许脆，里面鸡肉肉质富弹性（近似有虾胶酿入的弹牙)，配上特制的酱汁(类似蛋黄酱混入少许醋)，相当开胃可口。4. 烧京都油扬豆腐 - 豆腐有两种口味，一边是淡身一点的sake烧，另一边是
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铜锣湾食肆林立，有时候太多选择要揾到好评又真系好食都会感到头痛，今次又比小编揾到间高质日式料理餐厅😋
餐厅装潢是江户时代作设计蓝本，地方开扬又有红叶🍁配衬装饰，甚有日本旧街风情🇯🇵 餐厅特意请来两位来自日本福岗的主厨料理菜式，无论卖相味道都相当别致出色😍😋
✨✨✨✨✨✨✨
评分：🍩🍩🍩🍩1/2 (out of 5🍩)
1. 一泷松露薯仔沙律 - 第一时间被餐牌图片吸引，而且比较少有网友评论过，所以特意点来一试，果然，真人同上镜一样靓🤩温泉蛋被薯片包围加上小量薯条，并有薯蓉衬底，确系”薯不简单”，但另一主角-松露太少，冇咗主角的味道⋯⋯
一泷松露薯仔沙律
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2. 鸡全翼一夜干 - 🎤烧鸡翼我钟意食🎤，这鸡翼网上好评不绝，上菜时眼见金黄色泽的鸡翼，卖相佳，外皮被烧得香脆，有淡淡的酱油味配衬鸡皮油香，肉质嫩滑，简简单单的但出乎预期的好食🤤🤤
鸡全翼一夜干
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3. 一泷唐扬炸三濑鸡 - 又一网上好评必点之菜式，外层以墨汁调制，咬落少许脆，里面鸡肉肉质富弹性（近似有虾胶酿入的弹牙)，配上特制的酱汁(类似蛋黄酱混入少许醋)，相当开胃可口。
一泷唐扬炸三濑鸡
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4. 烧京都油扬豆腐 - 豆腐有两种口味，一边是淡身一点的sake烧，另一边是较浓味一点的酱油烧，餐厅职员特意提示客人要先吃淡身的然后到浓味的。
Sake烧有轻轻米酒甜味但主要的味道来自其装饰木鱼花；酱油烧带淡淡的酱油香，伴著少量日本豆苗花瓣，颇清新，而豆腐真的很香脆可口有豆香，豆腐有点似玉子豆腐实净版，小编食的过程中曾一度以为自己食紧炸豆腐😝
烧京都油扬豆腐
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5. 一泷布甸 - 是焦糖布甸，好滑，唔太甜，卖相亦好靓😍好味😋
一泷布甸
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🌟餐厅主打菜是博多牛肠锅，原本福岗主厨想带来正宗福岗的牛肠锅比香港食客，但正宗的牛肠锅牛肠是很韧，日本人喝一口酒连牛肠一拼吞入肚，不经咀嚼，而香港人未习惯这饮食模式，所以主厨特意改造迎合香港人口味，现时是餐厅热门菜之一，连香港名厨Ricky 都慕名而来。
整体感，食物的卖相佳能吸引食欲，而食材用料配搭都讲究，令味道大大提升，可见福岗师傅制作料理的认真和功架！绝对值得回头😉
张贴
