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2024-08-07
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位于尖沙咀赫德道一家隐世烧鸟店
打主高质日本产烧鸟, 更提供不同稀有部位, 当然除了烧鸟之外, 亦同时提供不同特色串烧💫
全店要木系装潢为主, 设有吧枱及卡位等, 充满日式风情, 地方宽敞舒适
更有不同精选日本酒提供, 适合约会及与好友聚餐💫Menu 选择串烧不少，走进来一定满足到自己需求，精选点了些，慢慢品尝，当然酒品不能少，美酒佳肴嘛💫前菜：▪️胡瓜八爪鱼䩆渍青瓜🥒爽脆清甜，八爪鱼口感软腍，夏天吃很清爽💫▪️柚子味噌渍豆腐渍后的豆腐口感有点吃鹅肝，颠覆我想像，而且入口即溶，这个必点💫▪️炸大菜广岛蚝春卷春卷皮包裹著满满广岛蚝，炸后外皮香脆，中间蚝肉鲜嫩，蚝味浓郁💫▪️慢煮山椒鸡胸肉
用慢慢烹调鸡胸, 煮出来鸡胸软滑
配上山椒, 非常配搭💫▪️半熟蛋伴薯仔沙律将半熟蛋拌匀沙律同吃，口感软棉味美💫▪️塩曲鸡腿用盐曲腌过的鸡肉真的超嫩超好吃，加一点柠檬味道超提味😳▪️腿肉九条葱卷
外层香脆, 包裹著中间葱卷, 口感层次分明💫▪️一夜干手羽
鸡翼以风干手法处理, 肉汁保存更好, 入口阵软滑💫▪️鸡颈皮外皮烧得很香脆，口感弹牙，油脂甘香，味道超赞💫▪️提灯
这里也有提灯提供, 吃起来的话有鸡蛋的口感，还有肉
全店要木系装潢为主, 设有吧枱及卡位等, 充满日式风情, 地方宽敞舒适 更有不同精选日本酒提供, 适合约会及与好友聚餐💫
Menu 选择串烧不少，走进来一定满足到自己需求，精选点了些，慢慢品尝，当然酒品不能少，美酒佳肴嘛💫
前菜：
▪️胡瓜八爪鱼䩆渍
青瓜🥒爽脆清甜，八爪鱼口感软腍，夏天吃很清爽💫
▪️柚子味噌渍豆腐
渍后的豆腐口感有点吃鹅肝，颠覆我想像，而且入口即溶，这个必点💫
▪️炸大菜广岛蚝春卷
春卷皮包裹著满满广岛蚝，炸后外皮香脆，中间蚝肉鲜嫩，蚝味浓郁💫
▪️慢煮山椒鸡胸肉 用慢慢烹调鸡胸, 煮出来鸡胸软滑 配上山椒, 非常配搭💫
▪️半熟蛋伴薯仔沙律
将半熟蛋拌匀沙律同吃，口感软棉味美💫
▪️塩曲鸡腿
用盐曲腌过的鸡肉真的超嫩超好吃，加一点柠檬味道超提味😳
▪️腿肉九条葱卷 外层香脆, 包裹著中间葱卷, 口感层次分明💫
▪️一夜干手羽 鸡翼以风干手法处理, 肉汁保存更好, 入口阵软滑💫
▪️鸡颈皮
外皮烧得很香脆，口感弹牙，油脂甘香，味道超赞💫
▪️提灯 这里也有提灯提供, 吃起来的话有鸡蛋的口感，还有肉质的香气💫
▪️烧狮子泡菜豚腹
豚肉包裹著泡菜，入口微辣爽口，搭配特别且一流💫
▪️烧法国鹌鹑腿
串烧店很少出现的鹌鹑腿，鹌鹑腿烧至皮脆肉嫩，酥香口感、肉香让人如痴如醉💫
甜品 ▪️自家制雪糕 柚子雪芭、黑啤粟米雪糕，柚子清香，黑啤粟米雪糕，带点焦糖味，入口有粟米甜味，非常特别的雪糕💫 清酒： 🍶菊の司 心星
甜度适中带有舒畅的酸度，容易入口💫 🍶福小町 特别纯米 雄町
果香与旨味丰富，口感多层次，米香伴随酸味，整体平衡匀称💫
🍶深然
果香和优雅的甜味为特色的爽口纯米大吟酿💫
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