Sodeyama (已結業)

九月上旬喜欢精致小料理的食友，对柚山先生主理的湖舟午市便当从来是赞誉有嘉，看过KC在饮食网站的文章分享，得知主理人在离本店不远的另一栋饮食商厦开设多元化的和洋料理店Sodeyama，早于七月初来看过餐牌，晚市没有四十年自信之鳗鱼饭供应，仲夏尾声，赶水尾一尝这自信之作。在不想吃steak下，选择了酱渍鲭鱼饭定食，今天的Sodeyama，已没严命摄影不能的限制，但也尽量不打扰其他客人下，多摄些食照与大家分享，是日的酱渍鲭鱼饭定食，五小品料理分别以五款精致和式小碟盛著，未称得上华丽，但看起来感觉还是悦目称心的。鲭鱼是平民美食，和民的半尾烧鱼加半碗饭，伴我度过不少难挨顶透的「创作」岁月，是日酱渍作饭，换换口味也好，鲭鱼上水后活不久，亦易变腥，酱渍也是聪明做法，捞上日本米及青葱，还有大叶及日本子姜与及芝麻令味道丰富起来，食米知价，$98的定食至此，也找不到可投诉的地方。更多关于Sodeyama及处理Steak的副手Joe的分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/11/kc-sodeyama-sodeyamasteak-steak.html