大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

来到大澳，又是漫无目的的周围行，来到大街这边。很奇怪，周街也是卖炭烤食物的档口，也有零星的舖头卖鸡蛋仔的，但卖炭烤鸡蛋仔的，就只有一位伯伯，在大街尾卖著。却又真的是其门如市，物以罕为贵，原因应该如此。阿伯用上炭炉，一底一底的烧，逐底遂底的摊凉，制作实在需时。来的时候是第八个人，保守估计也要等上半小时，可幸排前排后的仁兄仁姐也都颇有默契，可以轮流行开行埋，时间才好过一点。半句钟过后，鸡蛋仔终于到手。炭烧的鸡蛋仔，皮果然是脆口的，内馅充实，但吃起来松软，有蛋香，不错。但再吃多几个，有一点点喇喉的感觉，是发粉多了一点点吧。鸡蛋仔一底10蚊，绝不便宜。离去时排队的人龙已近廿人，认真夸张。有人问阿伯「咁多人排队，唔整多架机来烘快一点？」阿伯气定神闲的答「唔啦，钱边度嬴得晒架」，犀利。又或者就系呢个慢慢来，一底一底焗的方式，才会做出好吃的鸡蛋仔。总括而言，也是有水准的鸡蛋仔。值不值得动辄排半小时队去买，就视乎你有没有时间，我今日，就大把时间又好得闲，下次米搞。