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2014-12-01
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自问对铜锣湾的路挺熟悉，但由于对拉面热情可没有要花上数小时来排队光顾人气过江龙一兰，所以一直不知道，原来谢斐道宁静的一段还有甜品店、越南菜，以及近期满红的醉串。感谢老板娘Betty邀请，是晚终于有幸来到醉串尝尝其特色串烧。小店除串烧外还供应多款Sake﹑啤酒﹑Soju及韩国梳打。老板娘Betty 为我和友人点选了她认为必试的食品，小妹也追加了烧牛舌、烧鳝等心头好。经适量调味过的烧牛舌﹙$28/串﹚爽脆多汁，绝对是我的最爱。盐烧油甘鱼饺﹙$78/串﹚皮烧得脆卜卜，烧至刚好熟的鱼肉很嫩滑，鱼油丰富，正对本猫喵的胃口。烧日本有机甜番薯﹙$18/串﹚烧过后粉粉嫩嫩，味道香甜得很，带点焦香，真好吃；烧冬菇﹙$14/串﹚多汁，烧秋葵﹙$18/串﹚亦爽脆，两者配以大量木鱼丝同吃，简单又味美。烟肉海胆焗蚝﹙$58/只﹚，海胆份量真多，但其中美乃滋味道有点盖过蚝肉的鲜味，个人认为整体味道有点复杂了。清酒火焰鹅肝﹙$88件﹚熟度刚好，入口溶化，细腻而浓香；以甜甜的清酒汁衬托著鹅肝配搭挺特别的，如酒香再浓一点就更好。辣酒花螺仔﹙$48﹚出奇地鲜甜，带微辣，配啤酒应该不错啊。烧鳝串烧鳝﹙$48/串﹚比想像中淡
小店除串烧外还供应多款Sake﹑啤酒﹑Soju及韩国梳打。
老板娘Betty 为我和友人点选了她认为必试的食品，小妹也追加了烧牛舌、烧鳝等心头好。
经适量调味过的烧牛舌﹙$28/串﹚爽脆多汁，绝对是我的最爱。
盐烧油甘鱼饺﹙$78/串﹚皮烧得脆卜卜，烧至刚好熟的鱼肉很嫩滑，鱼油丰富，正对本猫喵的胃口。
烧日本有机甜番薯﹙$18/串﹚烧过后粉粉嫩嫩，味道香甜得很，带点焦香，真好吃；烧冬菇﹙$14/串﹚多汁，烧秋葵﹙$18/串﹚亦爽脆，两者配以大量木鱼丝同吃，简单又味美。
烟肉海胆焗蚝﹙$58/只﹚，海胆份量真多，但其中美乃滋味道有点盖过蚝肉的鲜味，个人认为整体味道有点复杂了。
清酒火焰鹅肝﹙$88件﹚熟度刚好，入口溶化，细腻而浓香；以甜甜的清酒汁衬托著鹅肝配搭挺特别的，如酒香再浓一点就更好。
辣酒花螺仔﹙$48﹚出奇地鲜甜，带微辣，配啤酒应该不错啊。
烧鳝串烧鳝﹙$48/串﹚比想像中淡口，鱼肉偏削，多汁但鱼味欠奉，较别的串烧逊色了。
海鲜泡菜寿喜烧﹙$228﹚中，海鲜包括虾、蚝、鱿鱼、帆立贝，还有蜂巢豆腐、杂菌和大量蔬菜；浅尝了几款配料，其中最喜欢甜美的蚝肉和吸尽汤汁而口感带点弹牙的蜂巢豆腐；可能汤汁是以自家制泡菜调成，其味和应有的辣度都偏弱，但几鲜味的。
烧牛油黑松露帆立贝﹙$68/只﹚味道甜美，浓重的牛油味有点盖过了黑松露的优香，建议牛油可下轻手一点，不过整体也是很美味，难怪成为人气之选。
烧鸡中翼﹙$18/串﹚肉嫩嫩，如皮再脆一点就完美了。
在下这乡下妹首次尝𩽾𩾌鱼肝﹙$58﹚，鱼肝软润甘香，配微酸的萝卜茸一起吃很开胃。是晚串烧夜十分精彩，总括而言个人最喜欢烧牛舌、盐烧油甘鱼饺和清酒鹅肝。亲切的Betty 坦言店子位于街角确实生意难做，但小妹深信，如食物质素优越，加上有善的服务态度，港人可没有不爱的理由呢。
再一次谢谢店方邀请。
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