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2012-09-24
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晨早到银行办事,当然先吃个早餐才回公司,这就是外出工作的好处,银行附近的路德围选择多的是,第一选择是这家极有历史的康乐茶冰厅,在附近如雨后春笋般出现的新餐厅中,这家门面较陈旧的老冰厅实在别树一帜。 数十年前还在对面官立小学就读时,我家大人已带我和细佬在这边吃鲜茄牛肉烩意粉,这家也应有来过,附近还有一家早已结业的泉香园都是我们的落脚地,今天我又旧地重游了。早上九时多仍有很多食客在吃早餐,客路又以叔伯辈为主,女客只占当中少数,环境就是旧式茶餐厅那种气氛,还有开放式水吧设计,够怀旧了吧。早餐基本有六款选择,是日觉得吃火腿通粉太淡口,改为选了重口味的沙爹牛肉面,可能近日都需要一点火气。 首先送来的是火腿煎蛋,两片粉红色洋火腿完全没有煎过,冷冷的放在碟底就像用来垫著煎蛋似的;自己又忘了要求炒蛋了,不过错有错著,反蛋煎得蛋白微焦还有一点脆边,中间的蛋黄却是全生,慢流蛋黄黏著舌头的感觉真妙,比连蛋白也煎得死实的煎蛋好吃好多!沙牛面的牛肉片蛮够多,将其跟面条拌匀后本来淡白的汤底即时变啡,可是汤底味道却没有因而变得浓郁,原来沙爹汁并不如想像中浓郁够味,都是只有深色而没有什么味道的配方,以应浓香沙爹汁味道
晨早到银行办事,当然先吃个早餐才回公司,这就是外出工作的好处,银行附近的路德围选择多的是,第一选择是这家极有历史的康乐茶冰厅,在附近如雨后春笋般出现的新餐厅中,这家门面较陈旧的老冰厅实在别树一帜。 数十年前还在对面官立小学就读时,我家大人已带我和细佬在这边吃鲜茄牛肉烩意粉,这家也应有来过,附近还有一家早已结业的泉香园都是我们的落脚地,今天我又旧地重游了。
早上九时多仍有很多食客在吃早餐,客路又以叔伯辈为主,女客只占当中少数,环境就是旧式茶餐厅那种气氛,还有开放式水吧设计,够怀旧了吧。
早餐基本有六款选择,是日觉得吃火腿通粉太淡口,改为选了重口味的沙爹牛肉面,可能近日都需要一点火气。 首先送来的是火腿煎蛋,两片粉红色洋火腿完全没有煎过,冷冷的放在碟底就像用来垫著煎蛋似的;自己又忘了要求炒蛋了,不过错有错著,反蛋煎得蛋白微焦还有一点脆边,中间的蛋黄却是全生,慢流蛋黄黏著舌头的感觉真妙,比连蛋白也煎得死实的煎蛋好吃好多!
沙牛面的牛肉片蛮够多,将其跟面条拌匀后本来淡白的汤底即时变啡,可是汤底味道却没有因而变得浓郁,原来沙爹汁并不如想像中浓郁够味,都是只有深色而没有什么味道的配方,以应浓香沙爹汁味道来说是有待改进的;牛肉切得大刀阔斧,牛肉片牛肉角也包括在内,每件牛肉没有用上太多梳打粉泡制过,牛肉稍软仍有点咀嚼劲,起码我这份牛肉不会咬不开,只是总跟已不浓味沙爹汁磨合不到而已。大光面煮得稍稍过熟,面条吃来没有弹力之感,或许是迁就大多数是上年纪的食客关系吧,这种偏软面条,自己通常会吃得比平时更快,免得泡软情况更严重,所以吃早餐的时间也会更短。
热奶茶反而来得最迟,莫非红茶刚煲好?! 黑白牛奶杯里的奶茶奶比茶的份量更多,水吧大哥泡了一杯奶香十足但没有馥郁茶香的奶茶给我,热烫烫的滑溜奶茶在早上来一杯仍是乐事。
一饮而尽,发现杯底有个卡通图案,出现的不是开心果肥姐,而是一头熊猫,同样有趣!!室内空调其实不太足够,加上风扇也会热得满头大汗,加上热汤面热奶茶,结果汗流得更利害,比进店时更热。同桌伯伯所点的热咖啡及菠萝包盛惠$20,我的丰富早餐只是$25,相对来说较抵食,不知道饼柜里的面包是否自家制的呢?
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