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2019-04-30
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好耐无打边炉啦，上一次已经系过年前。所以今晚约埋朋友一齐烚下烚下食返餐。人地男友贴心，知道女仔怕热气所以拣咗呢度可以滋补无咁燥热。一入门口就见到天灯造型嘅门面，十足十台湾九份十份嘅放天灯外型，睇真啲仲有个笔记电脑俾客人自己输入想投映嘅文字，打卡之余又可以消磨一下等位嘅时间，一举两得。美人锅。非常足料嘅一锅汤底，原只乌鸡／红枣／南枣／党参／桃胶／杞子／金华火腿／木耳／粟米／桂圆等等等等熬制而成。所以一开锅即刻试咗啖汤，入口好甜好顺滑。足料煲嘅汤果然够晒味道，又滋补。一品花雕醉鸡。一上枱已闻到好香花雕酒味，鸡件腌得好腍滑就算烚完都仲有酒香保留。美国牛肋肉。切得够薄所以灼十数秒就可以，油花均匀食落无筋。饺子拼盘。朋友惊唔够食所以一早点咗，哈哈。饺子都好饱满大粒，其中嘅韮菜饺最好食，唔伯有口气嘅人一定钟意。食到一半要加汤，留意到侍应加嘅都系美人锅汤，唔似得有啲地方只加清鸡汤／水。保持汤嘅味道当然加原汤最好啦。梅菜猪肉丸／虾丸。梅菜猪肉平时食蒸嘅就多，做成丸去打边炉都几好，扎实得黎带点梅菜嘅甜味，比普通猪肉丸更有风味。而虾丸就好弹牙内有大大粒虾仁，唔错。炸响铃／咸蛋鱼皮。打边炉一定要点！吸晒汤汁
一入门口就见到天灯造型嘅门面，十足十台湾九份十份嘅放天灯外型，睇真啲仲有个笔记电脑俾客人自己输入想投映嘅文字，打卡之余又可以消磨一下等位嘅时间，一举两得。
美人锅
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所以一开锅即刻试咗啖汤，入口好甜好顺滑。足料煲嘅汤果然够晒味道，又滋补。
一品花雕醉鸡
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一品花雕醉鸡。一上枱已闻到好香花雕酒味，鸡件腌得好腍滑就算烚完都仲有酒香保留。
美国牛肋肉
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美国牛肋肉。切得够薄所以灼十数秒就可以，油花均匀食落无筋。
饺子拼盘
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饺子拼盘。朋友惊唔够食所以一早点咗，哈哈。饺子都好饱满大粒，其中嘅韮菜饺最好食，唔伯有口气嘅人一定钟意。
食到一半要加汤，留意到侍应加嘅都系美人锅汤，唔似得有啲地方只加清鸡汤／水。保持汤嘅味道当然加原汤最好啦。
梅菜猪肉丸/虾丸
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咸蛋鱼皮
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台湾水莲
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台湾水莲。骤眼睇以为系一扎绿色尼龙绳，因为幼幼长长嘅关系所以落锅前最好剪一剪。水莲本身无乜味道，但经过火锅一灼吸收晒汤底嘅味道，食落好爽脆纤维好高，带点汤嘅清甜。
新竹米粉
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杭菊露
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打边炉最啱就系一班人坐埋烚下烚下，倾下又一晚。配埋呢度嘅食物真系唔错，下次可以再黎。
张贴
