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2021-12-22
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今日又去围炉取暖，入冬的日子除了打边炉还可以食烧肉，经朋友介绍到佐敦一间隐世日式烧肉店食靓牛。店子虽然不算大，但胜在枱够阔落，不会坐得太迫。牛魔再现🥩美国prime 牛小排/牛角切油脂分布平均，肉质鲜嫩 ，一烧时满油渗出，十分香口; 牛角切更可烧至外层脆卜卜 🥩日本产a4 和牛肉眼脂肪如雪花般分布，肉质呈粉红色状态，有光泽 ，一烧就一下子整个炉着火似的，所以时间不用烧太耐，一吃入口即溶，软绵绵，油香渗透整个口腔而服务员很专业的讲解烧烤牛的技巧，首先碌一碌令肉的油脂满布于烤炉上，快反不同面，这样就做到外脆内软的口感。次序先吃牛小排/ 牛角切 ， 先将外层烧至变色就可吃;最后才吃A4和牛，因为这个比较惹火。🦐特大缅甸虎虾大约烧十几分钟，这个虾十分巨型，比我的手掌还要大；肉质吃起来的感觉像龙虾，肉很实的感觉，还有爽甜; 另外餐厅很贴心，已开边，所以很容易剥壳，啖啖肉，整个虾肉比普通尺寸的龙虾还要多🍥三文鱼子海胆炒饭虽然味道不错，虾仁新鲜，饭也炒得粒粒分明，但海胆味比较淡🥗日本安昙野豆腐沙律疏菜新鲜，豆腐滑溜；如果可以解决出水问题会更好🍶千寿吟酿日本老牌子清酒品牌，清澈爽口，配烧肉一绝；还可以
店子虽然不算大，但胜在枱够阔落，不会坐得太迫。
牛魔再现
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🥩美国prime 牛小排/牛角切
油脂分布平均，肉质鲜嫩 ，一烧时满油渗出，十分香口; 牛角切更可烧至外层脆卜卜
🥩日本产a4 和牛肉眼
脂肪如雪花般分布，肉质呈粉红色状态，有光泽 ，一烧就一下子整个炉着火似的，所以时间不用烧太耐，一吃入口即溶，软绵绵，油香渗透整个口腔
而服务员很专业的讲解烧烤牛的技巧，首先碌一碌令肉的油脂满布于烤炉上，快反不同面，这样就做到外脆内软的口感。次序先吃牛小排/ 牛角切 ， 先将外层烧至变色就可吃;最后才吃A4和牛，因为这个比较惹火。
缅甸特大虎虾2只
$260
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大约烧十几分钟，这个虾十分巨型，比我的手掌还要大；肉质吃起来的感觉像龙虾，肉很实的感觉，还有爽甜; 另外餐厅很贴心，已开边，所以很容易剥壳，啖啖肉，整个虾肉比普通尺寸的龙虾还要多
三文鱼子海胆炒饭
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虽然味道不错，虾仁新鲜，饭也炒得粒粒分明，但海胆味比较淡
日本安昙野豆腐沙律
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疏菜新鲜，豆腐滑溜；如果可以解决出水问题会更好
🍶千寿吟酿日本老牌子清酒品牌，清澈爽口，配烧肉一绝；还可以热饮，服务周到
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