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2018-01-26
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窝夫与虾子饼日前光顾永年士多的尖沙咀新店，留意到附近已开业多年的圆山台湾料理，便找到去试试看。点了一客午市商务二人套餐($248)，另外再加了一些点心。套餐其中可选点心两款或凉菜小食一款，窝夫选了凉菜蛋黄小卷。蛋黄小卷看似烚蛋切片，但其实「蛋白」部分是鱿鱼圈，「蛋黄」部分则由咸蛋黄、火腿和青豆做成，味道没有预期中咸和浓，蘸点沙律酱来吃又会带出不同层次的味道。套餐的足料老火靓汤是木瓜雪耳鸡脚汤，煲得很浓很够火喉，一点也不肥腻，感觉很滋润。套餐里的台南担仔面，比窝夫与虾子饼在台北吃的简单，面上只有肉燥和几条芽菜，肉燥充满咸香，拌面一流。另一台湾菜必吃的还有肉燥饭，这里的肉燥肥肉比例较少，吃后罪恶感较少。套餐可选两款精美小菜，三杯鸡是其中一个选择。三杯鸡一上桌便香气扑鼻，尤其九层塔的味道香浓，非常惹味好吃。蚵仔煎是另一款精美小菜，蚵仔粒粒炸过，再加葱粒蛋浆煎香，蛋黄颜色偏黄，蛋味浓郁。接下来是点心时间，先来招牌雪影叉烧包(大点$36)，包皮厚薄适中，叉烧馅不会太咸，水准之作。点台式胡椒饼(大点$36)是要怀缅一下当日窝夫与虾子饼同游台北饶河街夜市的时光。怀旧水晶鲜虾饺(特点$40)一笼有五只
点了一客午市商务二人套餐($248)，另外再加了一些点心。
蛋黄小卷
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套餐其中可选点心两款或凉菜小食一款，窝夫选了凉菜蛋黄小卷。蛋黄小卷看似烚蛋切片，但其实「蛋白」部分是鱿鱼圈，「蛋黄」部分则由咸蛋黄、火腿和青豆做成，味道没有预期中咸和浓，蘸点沙律酱来吃又会带出不同层次的味道。
木瓜雪耳鸡脚汤
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套餐的足料老火靓汤是木瓜雪耳鸡脚汤，煲得很浓很够火喉，一点也不肥腻，感觉很滋润。
台南担仔面
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套餐里的台南担仔面，比窝夫与虾子饼在台北吃的简单，面上只有肉燥和几条芽菜，肉燥充满咸香，拌面一流。
肉燥饭
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另一台湾菜必吃的还有肉燥饭，这里的肉燥肥肉比例较少，吃后罪恶感较少。
三杯鸡
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套餐可选两款精美小菜，三杯鸡是其中一个选择。三杯鸡一上桌便香气扑鼻，尤其九层塔的味道香浓，非常惹味好吃。
蚵仔煎
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蚵仔煎是另一款精美小菜，蚵仔粒粒炸过，再加葱粒蛋浆煎香，蛋黄颜色偏黄，蛋味浓郁。
招牌雪影叉烧包
$36
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接下来是点心时间，先来招牌雪影叉烧包(大点$36)，包皮厚薄适中，叉烧馅不会太咸，水准之作。
台式胡椒饼
$36
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点台式胡椒饼(大点$36)是要怀缅一下当日窝夫与虾子饼同游台北饶河街夜市的时光。
怀旧水晶鲜虾饺
$40
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怀旧水晶鲜虾饺(特点$40)一笼有五只，采用传统做法，有虾有笋，皮薄馅靓。
凤梨酥
$30
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甜点方面，凤梨酥(中点$30)的外层很松化，但馅料比较甜。
招牌极品溜沙包
$36
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招牌极品溜沙包(大点$36)绝对是惊喜之作，是窝夫吃过最好吃的溜沙包。
招牌极品溜沙包
$36
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既有咸蛋的咸香，亦有咸蛋黄沙沙的口感，诚意推介。
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