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2012-08-12
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前数天在梁实秋《雅舍谈吃》中读到这样的一句：「在什么地方吃什么东西，勉强不得。」可是依照这个说法，在香港的话除了茶餐厅、大排档和饮茶点心等港式食物，其他菜式岂不是都不用踫?好吃，不正宗也没关系，我一直是这样想的。我们著名的蛋挞和富港味的豉油西餐等不就是模仿产物吗?而且，要是意外发现正宗味道，更是如获至宝的快乐。所以是日也按捺不住以这样的理由说服自己，去吃港式日本菜。狭长的店，有些微局促感。午市的うな丼 鳗鱼饭只售七十五元，这样的价钱当然没什么要求，只图可一饱鳗鱼之欲。午餐定食附上前菜和味噌汁。鳗鱼用材有别一般正常鳗鱼饭，故脂厚肉软得像片肥肉。入口没腥臭之气，不过也欠缺了烧烤香。甘口酱汁布满饭碗内，挺好下饭，但却连带把鳗鱼自身的味道都盖过。撇开正宗与否，至少是不难吃。除了鳗鱼饭，还点了数串串烧小试牛刀。蕃薯表面撒了点盐巴，烤得香脆，内里粉甜，不俗。鸡软骨和鸡肉丸则让人有点失望。鸡软骨看上去枯枯瘦瘦，怪可怜的模样，咬下去也就如预想的干瘪，不够丰盈圆大。在日本吃つくね也不一定会有软骨在内，可是这里的肉丸肉质偏软，没了软骨碎辅助更是沦为不起眼之货。酱汁迁就港人口味调得不那么甜，不过不失。餐后甜
可是依照这个说法，在香港的话除了茶餐厅、大排档和饮茶点心等港式食物，其他菜式岂不是都不用踫?好吃，不正宗也没关系，我一直是这样想的。我们著名的蛋挞和富港味的豉油西餐等不就是模仿产物吗?而且，要是意外发现正宗味道，更是如获至宝的快乐。
所以是日也按捺不住以这样的理由说服自己，去吃港式日本菜。
狭长的店，有些微局促感。
午市的うな丼 鳗鱼饭只售七十五元，这样的价钱当然没什么要求，只图可一饱鳗鱼之欲。午餐定食附上前菜和味噌汁。
鳗鱼用材有别一般正常鳗鱼饭，故脂厚肉软得像片肥肉。入口没腥臭之气，不过也欠缺了烧烤香。甘口酱汁布满饭碗内，挺好下饭，但却连带把鳗鱼自身的味道都盖过。撇开正宗与否，至少是不难吃。
除了鳗鱼饭，还点了数串串烧小试牛刀。蕃薯表面撒了点盐巴，烤得香脆，内里粉甜，不俗。
鸡软骨和鸡肉丸则让人有点失望。鸡软骨看上去枯枯瘦瘦，怪可怜的模样，咬下去也就如预想的干瘪，不够丰盈圆大。在日本吃つくね也不一定会有软骨在内，可是这里的肉丸肉质偏软，没了软骨碎辅助更是沦为不起眼之货。酱汁迁就港人口味调得不那么甜，不过不失。
餐后甜品是一口雪米糍，甜甜糯糯的在口中糊作一团，是什么口味的也未吃得出便已滑下喉。
串烧算不贵，水准也比许多坊间的好。只是午市也要付加一服务费，有点叫人却步。没有掏不尽的钱包，不能动辄往酒店餐厅跑，只能把期望托负云云小店。有时候明知在某些店找不了想要的，还是不到黄河心不死，因为我们都爱期待，期待惊喜。
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