影片
更多
2014-02-08
252 浏览
今年可说是来访香格里拉最多的一年，然而每次都有著不同的惊喜，由参与活动到亲友的婚宴，每间餐厅都带来不同的风味。毕竟大家都是有缘相聚，就在岁晚的日子，来一个朋友间的团年饭局。Angelini位处酒店阁楼，走过一条宁静的长廊，眼前是窗明几净，窗外透著和煦的阳光餐厅，很舒服的感觉；靠窗的餐桌，更有尖东海旁的景致，大家都不期然放慢了步伐，细意享受这暂借的时光。餐厅中午提供半自助餐，星期一至星期五头盘加甜品$258，头盘加主菜及甜品 $298；星期六及星期日头盘加甜品$318，头盘加主菜及甜品 $358；如果改Linguine 另加 $100；其实以这个地点、格调及景色，再加上原材料尽量选用意大利货，每星期空运到港，性价比可说高。餐前的面包跟酱汁全都是自家制，诚意度十足，平常遇上的黑醋加橄榄油，竟然事先打成浓稠的酱料，质感很特别，而且比例十分到位。是日的餐汤是Lentil Soup (兰度豆汤) ，兰度豆、甘笋及洋葱这几种汤料都已经煲至糜烂，甜味都通通跑到汤内，很清甜的味道，份量不多，反而令人回味。Appetizer是自助形式，只占场中一角，但选料却是一点都不含糊，Beef Carpaccio
Angelini位处酒店阁楼，走过一条宁静的长廊，眼前是窗明几净，窗外透著和煦的阳光餐厅，很舒服的感觉；靠窗的餐桌，更有尖东海旁的景致，大家都不期然放慢了步伐，细意享受这暂借的时光。餐厅中午提供半自助餐，星期一至星期五头盘加甜品$258，头盘加主菜及甜品 $298；星期六及星期日头盘加甜品$318，头盘加主菜及甜品 $358；如果改Linguine 另加 $100；其实以这个地点、格调及景色，再加上原材料尽量选用意大利货，每星期空运到港，性价比可说高。
餐前的面包跟酱汁全都是自家制，诚意度十足，平常遇上的黑醋加橄榄油，竟然事先打成浓稠的酱料，质感很特别，而且比例十分到位。
是日的餐汤是Lentil Soup (兰度豆汤) ，兰度豆、甘笋及洋葱这几种汤料都已经煲至糜烂，甜味都通通跑到汤内，很清甜的味道，份量不多，反而令人回味。
Appetizer是自助形式，只占场中一角，但选料却是一点都不含糊，Beef Carpaccio (生牛肉薄片)、Parma Ham (巴马火腿)、Lobster Salad (龙虾沙律)、Lamb Salad (羊肉沙律)、Salami Felino (意大利莎乐美肠)、Coppa di Testa (猪面颊火腿)、Roasted Duck Breast with Carrot and Tomato (烤鸭胸伴红萝卜及蕃茄)、Mozzarella and Tomato (水牛芝士伴蕃茄)及Cantaloupe Melon(意大利香瓜) ；单是看见阵容，便知道已够饱。
在下偏好Beef Carpaccio，薄薄的一片，色泽胭红，入口粉嫩，真的不错；另外Coppa di Testa肉质比较细致，配上一片清甜的Cantaloupe Melon，可说是绝配，在下不经意地消灭了半碟，自己都有点意想不到。
再来一份Mozzarella and Tomato，球形的Mozzarella，浇上橄榄油，吃时加一口蕃，特别可口。
主菜点了Linguine with Lobster，而朋友S兄虽然点了同一款菜色，但可以另改为手功面条。整道菜卖相已经引起食欲，半只龙虾平放在意粉上，散发出幽幽的龙虾香味，用叉卷起面条试试，沾满了龙虾汁，浓郁芳香，咬起来柔韧而富弹性，龙虾肉更是爽口，这$100还是值得付的，试了少许朋友的意粉，蛋香味会较重，但烟韧性就相对弱了一些，喜欢与否，是见仁见智。
意犹未尽下，在餐牌点了两款各具特色的来试试，自家制芝士意粉伴特醇巴马臣芝士及温室蕃茄外形有如花朵，花芯是温室蕃茄，内藏有浓香的芝士，色、香、味的层面都照顾到，值得一试。
牛仔肉鹅肝云吞伴牛肝菌及黑松露更进一步，外表又是有如花朵，十分吸睛。馅料是有嚼劲的牛仔肉，与甘香的鹅肝；面头的黑松露的香气，徐徐弥漫，令味觉也在享受著。
甜品选了椰子雪糕及青柠雪葩，前者清香鲜甜，更有少许椰子丝；后者酸度较高，但吃完味蕾为之一新。谈著说著，两小时很快过，能在烦嚣的生活停一停、竭一竭，放松一下心情，未尝不是好事。
晚上跟亲友吃团年饭时，煎了香宫的年糕试试，甜度恰到好处，咬落烟韧有嚼口，很高水准，有时候「独乐乐不如众乐乐」，跟朋友一齐分享更快乐，收收埋埋把鬼咩！
张贴
