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2011-12-28
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为老爸庆祝生日 唔想好似年年一样食自助餐 所以系团购网用$462买左呢到既佛跳墙餐说实话 位于湾仔既香港华美粤海酒店非一线酒店 以前唔好话食直头黎都未黎过 所以唔知食物品质如何 再者我地用团购优惠而之前既食评又冇相关资讯㖞 因此一开始系有少少担心呢到既服务同食物品质不过 今日我可以话比大家听我既忧虑绝对系误解!位于3楼既中餐馆地方唔大 我地六点到达时并唔full 只有两台客人 直到我地食完既时候全场都只系得四五台客人 感觉我地半包左半场一样 呵呵xd入正题讲食物佛跳墙餐共有8个courses + 一人一小杯红酒我地三人坐定落黎后 立即送上当晚第一道棻 野生松茸炖响螺呢个炖汤味道相当浓郁 全因材料丰富 一眼望落去已经见两条大大旧既深黑色松茸 再加上冬菇~尧柱~响螺~好多好多野 呢个唔系今餐戏玉 但用料绝不戏场! 加上个晚食完不口渴 可见是慢功既出品而唔系味精作怪~作为一晚既开始 呢个汤绝对无可挑剔当我地饮完炖汤 今晚第二道棻亦系今晚既重头戏~佛跳墙好快就送上我地既眼前!!! 未打开个沙窝已经闻到香味 认真!真系香气迫人XD一打开个沙窝 最吸引我既当然系只"45头" 鲍鱼啦~ 其他材料有花
说实话 位于湾仔既香港华美粤海酒店非一线酒店 以前唔好话食直头黎都未黎过 所以唔知食物品质如何 再者我地用团购优惠而之前既食评又冇相关资讯㖞 因此一开始系有少少担心呢到既服务同食物品质
不过 今日我可以话比大家听我既忧虑绝对系误解!
位于3楼既中餐馆地方唔大 我地六点到达时并唔full 只有两台客人
直到我地食完既时候全场都只系得四五台客人 感觉我地半包左半场一样 呵呵xd
入正题讲食物
佛跳墙餐共有8个courses + 一人一小杯红酒
我地三人坐定落黎后 立即送上当晚第一道棻 野生松茸炖响螺
呢个炖汤味道相当浓郁 全因材料丰富 一眼望落去已经见两条大大旧既深黑色松茸 再加上冬菇~尧柱~响螺~好多好多野 呢个唔系今餐戏玉 但用料绝不戏场! 加上个晚食完不口渴 可见是慢功既出品而唔系味精作怪~
作为一晚既开始 呢个汤绝对无可挑剔
当我地饮完炖汤 今晚第二道棻亦系今晚既重头戏~佛跳墙好快就送上我地既眼前!!! 未打开个沙窝已经闻到香味 认真!真系香气迫人XD一打开个沙窝 最吸引我既当然系只"45头" 鲍鱼啦~ 其他材料有花胶,鹿根,冬菇,海参,带子同娃娃棻 正如图中所见 所有食材SIZE都好大粒!
味道方面 鲍鱼固然煮得既入味又软硬适中 但不妨直说我个人唔太识食贵野 但我依然觉得呢个佛跳墙非常不错! 因为当中既山珍海味同样极高水准!
鹿根既口感似牛根 但独特既'鹿香'令人一试难忘
几种海味中 我最钟意食带子 个人一向爱食海鲜(呢到指带子) 但有啲餐厅会煮得太过淋太过散 而呢到既够结实够大粒 浓烈既汤汁又唔会抢走本身既天然鲜味 两者洽到好处! 就连毯低既娃娃棻吸哂浓汤后都变成一流既送饭佳品!XD
食完佛跳墙后上棻既速度就慢左落黎了同呀妈呀爸倾吓讲吓都等左十几分钟先上之后既几道菜
黑松露炒鲜虾球: 闻落有一阵阵既'菇'味~相信系虾仁上既黑松露发出的 但奇怪食落又唔觉有黑松露味㖞
红酒烩牛尾: 牛尾够淋 不过不失啦 觉得同食buffet个啲无咩分别
矿泉水煲菜远: 间场用~无话可说....睇图吧
又等左大约15分钟 正当我地三人食完个几条清淡到无沦既菜心后 以为当晚应该冇咩特别野啦 谁知单尾黎个反高潮 是高水准既生炒腊味糯米饭~ 点解话佢高水准呢 因为饭粒上边只有薄薄一层油脂 岩岩好为炒饭带上一阵油香 而丝毫没有油腻感 最怕出边食啲生炒糯米饭食到好似猪油捞饭咁真系睇见都怕 而呢到既糯米饭唔单止睇落清新 腊味粒都比得足 饭粒分明色泽平均 食一口 火候十足 腊味香充满了每一啖饭 真系完全停唔到口 就算饱 依然将这饭吃得清光为止 真系一碗真功夫既生炒糯米饭!!!
到甜品环节 包括蛋白杏仁露+糕点 有位部长话呢个杏仁露系名物之一食落系唔错 入边有好多蛋白花 杏仁味唔算好浓烈 就算我一向唔好杏仁阵味我都觉得好易入口 不过系未好食到称为名物呢~ 真系见人见志喇
呢餐一共八个菜 团购价只系$462 大部份菜色都好食尢其系个炖汤同佛跳墙 我认为真系扺到无得再扺啰!!!以前系富豪饭局同埋呀一食过类似既佛跳墙宴 平均一位都要过千
但主角佛跳墙却冇呢到既咁大窝咁足料!!! 因此我对呢一餐相当满意
我会比呢间餐厅一个极高既分数
可以的话 真系要再黎呢到食吓其他唔同既菜色 再有团购就最好啦xdxd
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