影片
更多
2013-09-20
314 浏览
这家在中环的拉面店,坐落镛记旁,外部装修毫不马虎,光是在对面马路就见到它的气势里面也不同于一般拉面店,一点也不迫,位与位之间让人坐得很舒服,开放式厨房令人不用担心食物卫生,吃得安心墙上贴有吃沾面教学,很贴心先来的是赤秀沾面,面质一般,料亦不多但汤底浓稠度适中,辣度刚好可以刺激味蕾,令人不停吃~令人惊喜的是叉烧,不像豚王,它比较厚身而且相当弹牙,不会有太重肥腻感正黑秀沾面倒是有点失望,冷却的面沾了黑秀汁太咸沾一半汁又会吃到半热半冷的面,好辛苦里面的叉烧粒也不见有什么特别唯一好处就是沾面汁吃到尾也维持热力另外,原来沾面还可以喝?之前还不知道,加了鱼介汤后,轻呷了一口,果然没有令我失望,真的很咸...这个汤底令我口渴了一整天...= =最好的是这道饺子,皮薄涵香,拍得住一风堂的饺子,没有令我后悔叫了套餐
坐落镛记旁,
外部装修毫不马虎,
光是在对面马路就见到它的气势
里面也不同于一般拉面店,
一点也不迫,
位与位之间让人坐得很舒服,
开放式厨房令人不用担心食物卫生,
吃得安心
墙上贴有吃沾面教学,很贴心
先来的是赤秀沾面,面质一般,
料亦不多
但汤底浓稠度适中,
辣度刚好可以刺激味蕾,
令人不停吃~
令人惊喜的是叉烧,
不像豚王,
它比较厚身而且相当弹牙,
不会有太重肥腻感
正
黑秀沾面倒是有点失望,冷却的面沾了黑秀汁太咸
沾一半汁又会吃到半热半冷的面,
好辛苦
里面的叉烧粒也不见有什么特别
唯一好处就是沾面汁吃到尾也维持热力
另外,原来沾面还可以喝?
之前还不知道,
加了鱼介汤后,
轻呷了一口,
果然没有令我失望,
真的很咸...
这个汤底令我口渴了一整天...= =
最好的是这道饺子,皮薄涵香,
拍得住一风堂的饺子,
没有令我后悔叫了套餐
题外话/补充资料：
店内好多侍应,
但星期日的中环很少人,
店内只有2抬客,
大概6个人左右,
侍应有3个,
几乎全天候照顾你的要求,
虽然这很赞,
不过...星期日有需要那么多人吗= =
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
