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2012-06-23
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之前说过这个月要多吃点素食，刚好就在团购网上看到有个「$228 四人丽姐厨房健康素食晚餐」的优惠，是时候买来试试这家闻名多时却未曾见面的素食店。说是未曾见面又不全对，因为丽姐厨房是从前湾仔太源街开业十多年的「多宝斋」素菜馆的丽姐所主理的。后来丽姐去了社会企业素食店「乐农」做顾问，最后自立门户，在这里开了楼上素食店。丽姐厨房部份员工为听障人士，秉承了乐农的作风呢。丽姐厨房位于湾仔港铁站附近一商业大厦的二楼，占地全层，地方宽敞。后来看见有顾客从房间出来，原来这里设有 4 间 VIP 房，供客人作私人聚会之用。团购餐的餐牌就是这样，我们四人餐汤品二选一、并盘也是二选一，小菜可以选四款，两款饭面都有，还有甜品，不过茶钱和前菜钱另计。丽姐厨房标榜𩠌菜以健康为主，无味精并且少油少盐。问过店员，避了几款炸物，便选了以下的东西。前菜是些腌萝卜青瓜辣椒，就是大家去面店吃面吃到的那种，酸咪咪挺开胃。鱼翅素羹非常之大锅。内有大量黑木耳丝、甘笋丝、豆腐丝和素翅，羹底不太杰和咸。素食并盘有素熏蹄和中华沙律，拍了照不知何解失掉了，但其实不算好吃，尤其中华沙律实在太甜。沙茶小扒是鸡髀菇切成厚片再加沙茶酱，下面垫些芽
之前说过这个月要多吃点素食，刚好就在团购网上看到有个「$228 四人丽姐厨房健康素食晚餐」的优惠，是时候买来试试这家闻名多时却未曾见面的素食店。说是未曾见面又不全对，因为丽姐厨房是从前湾仔太源街开业十多年的「多宝斋」素菜馆的丽姐所主理的。后来丽姐去了社会企业素食店「乐农」做顾问，最后自立门户，在这里开了楼上素食店。丽姐厨房部份员工为听障人士，秉承了乐农的作风呢。
丽姐厨房位于湾仔港铁站附近一商业大厦的二楼，占地全层，地方宽敞。后来看见有顾客从房间出来，原来这里设有 4 间 VIP 房，供客人作私人聚会之用。
团购餐的餐牌就是这样，我们四人餐汤品二选一、并盘也是二选一，小菜可以选四款，两款饭面都有，还有甜品，不过茶钱和前菜钱另计。丽姐厨房标榜𩠌菜以健康为主，无味精并且少油少盐。问过店员，避了几款炸物，便选了以下的东西。
前菜是些腌萝卜青瓜辣椒，就是大家去面店吃面吃到的那种，酸咪咪挺开胃。
鱼翅素羹非常之大锅。内有大量黑木耳丝、甘笋丝、豆腐丝和素翅，羹底不太杰和咸。素食并盘有素熏蹄和中华沙律，拍了照不知何解失掉了，但其实不算好吃，尤其中华沙律实在太甜。
沙茶小扒是鸡髀菇切成厚片再加沙茶酱，下面垫些芽菜。还以为沙茶酱会很浓味，原来比我想像中清淡。鸡髀菇是界了花的，颇有心思。
家乡莲藕饼比起有肉的莲藕饼也是清新一些，但表面也香口，里面的莲藕是切丝的，还有些冬菇呀素肉粒等等，久未吃此味，过下口瘾也好。
千层白玉是切成三层的蒸豆腐，橙色的酱汁好像是甘笋 (还是南瓜?)，植脂末的味道挺浓。每层豆腐之间涂了一层不知是否素肉酱之类的东西，味道怪怪，整体水准一般。
金银蛋胜瓜这道家常菜没有蒜头，食味清鲜得多，很快清碟。
台湾炒米比起先来的炒饭好吃，炒得非常香口（相对炒饭而言），配料很多，也少油干身。
香椿炒饭的口味也是偏于轻清，不过不油腻。
红豆沙、南瓜糕反而颇有惊喜，红豆沙内的红豆软绵，红豆沙也做到起沙的效果，够香甜，不错；南瓜糕是椰汁糕做底加些南瓜粒，也是炎夏消暑之选。
团购餐坦白说味道 so-so, 但就胜在没甚么味精，清淡健康。原来这里像乐农般也有午市客饭供应，又多个素食地方了。
题外话/补充资料：
这里原来有免费 Wi-fi 的啊，真贴心。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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