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2014-04-16
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太座想来了一段时间, 上次因为要排大队, 外父大人无耐性等被迫放弃, 而这次因为时间刚刚好来到时没人排队只有我们, 大家都觉得只系等一下啫, 等了大概15分钟就有位了, 店内面积一般大, 但枱面则只有大枱同细枱, 所以在后来我们见有些客人(一个人来的)要搭枱! 而大部份客人似是街坊, 好像我们这样夸区来的食客不多, 说回当晚食物:酥炸双鲜(九肚鱼并鲜鱿) – 果真是镇店之宝, 炸得好干身, 椒塩没太抢味, 九肚鱼肉虽淡白但仍够白滑, 鲜鱿肉够厚身弹牙!苦瓜炒蛋 – 蛋炒得颜色够靓, 苦瓜还有点点甘,生炒骨 – 碟头够, 肉多骨少, 汁挂得很靓, 只系配码只有洋葱丝,青椒丝而已,酥炸鲮鱼球 - 鲮鱼球有成13粒, 好抵食, 鱼胶嘅调味足够, 即使唔点蚬介汁都好够味, 由于这店师傅炸功了得炸出外皮一层簿膜之外,皮的颜色也是刚好, 内部鱼肉亦是全熟,上汤浸时菜 – 这个菜除了有炸蒜肉铺面之外更有一大堆葱菜-一种腌渍过的咸菜, 不过这里并没有将葱菜处理过所以相当之咸下, 唔落好过落了!咸鱼鸡粒炒饭 – 整个饭落了相当的油去炒, 所以比较油腻, 其仔的配料都落足, 咸鱼有咸但未够香, 鸡粒是鸡脾
酥炸双鲜(九肚鱼并鲜鱿) – 果真是镇店之宝, 炸得好干身, 椒塩没太抢味, 九肚鱼肉虽淡白但仍够白滑, 鲜鱿肉够厚身弹牙!
苦瓜炒蛋 – 蛋炒得颜色够靓, 苦瓜还有点点甘,
生炒骨 – 碟头够, 肉多骨少, 汁挂得很靓, 只系配码只有洋葱丝,青椒丝而已,
酥炸鲮鱼球 - 鲮鱼球有成13粒, 好抵食, 鱼胶嘅调味足够, 即使唔点蚬介汁都好够味, 由于这店师傅炸功了得炸出外皮一层簿膜之外,皮的颜色也是刚好, 内部鱼肉亦是全熟,
上汤浸时菜 – 这个菜除了有炸蒜肉铺面之外更有一大堆葱菜-一种腌渍过的咸菜, 不过这里并没有将葱菜处理过所以相当之咸下, 唔落好过落了!
咸鱼鸡粒炒饭 – 整个饭落了相当的油去炒, 所以比较油腻, 其仔的配料都落足, 咸鱼有咸但未够香, 鸡粒是鸡脾肉!
啫啫田鸡煲 -整个煲用了相当的油去煮, 所以无论望上去或者食落都比较油腻,不过田鸡就好滑,调味及葱头, 葱白也好够味!
今次我们只是主力试了炸物, 要等下次才有机会试蒸肉饼,蛏子之类等海鲜了,
食物大部份是$59, 最抵食是炒时菜, 最贵的可能是海鲜同鳝类, 种类则以广式/港式大排档菜式为主, 但款式未算多, 亦不会有什么特别的煮法, 甜品欠奉, 亦不会有一只鸡,一只鹅的菜, 相当有性格的本地风格大排档之选!
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