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2015-04-02
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各个老表们与我，虽年纪差距不少，但感情却友好得像兄弟姊妹一样，即使各有各的忙碌，也会久不久聚一聚，甚至一起旅游。年长八年的哥哥，将搭尾车去外地工作旅游，我们都替他很高兴。这星期天我们为了Farewell他，便来到靓表姐介绍的枫·新日本料理一起吃顿午饭。乡下妹出城，山长水远来到没有地铁站的土瓜环，带著战战兢兢的心情走到小店，发现店内竟然一个客人都没有，心即时凉了一阵⋯皆因伏味也太浓了吧！一坐下，拿来午餐餐牌，当发现午餐价钱蛮经济，每个套餐约须$48—$75，刺身饭也不过是$68，顿时听到钱包大叹安慰。光顾著谈天说地，店员看我们良久也拿不定主意，就给我们推介了数款小食、午餐、炒饭，而靓表姐则加点了她认为必试的食品。我们八人除单点食品外只要了5个套餐，店方依然给我们每人一份套餐里包括的茶碗蒸和味噌汁，十分慷慨。茶碗蒸很清新，遗质地偏实，只属一般。先来的是当日到港的鱿鱼酱油渍，中央大量的鱿鱼䲠于口中爆浆，鲜味非常突出。纳米烧香鱼中内脏微苦但回甘，听说香鱼只能在清溪中找到，果然鲜甜。三文鱼籽海胆饭，表面的北海道海胆份量也真多，入口细腻浓香，与卜卜脆又甜美的三文鱼籽伴饭同吃，真是人间极品！锅烧牛柳
各个老表们与我，虽年纪差距不少，但感情却友好得像兄弟姊妹一样，即使各有各的忙碌，也会久不久聚一聚，甚至一起旅游。
年长八年的哥哥，将搭尾车去外地工作旅游，我们都替他很高兴。这星期天我们为了Farewell他，便来到靓表姐介绍的枫·新日本料理一起吃顿午饭。
乡下妹出城，山长水远来到没有地铁站的土瓜环，带著战战兢兢的心情走到小店，发现店内竟然一个客人都没有，心即时凉了一阵⋯皆因伏味也太浓了吧！
一坐下，拿来午餐餐牌，当发现午餐价钱蛮经济，每个套餐约须$48—$75，刺身饭也不过是$68，顿时听到钱包大叹安慰。
光顾著谈天说地，店员看我们良久也拿不定主意，就给我们推介了数款小食、午餐、炒饭，而靓表姐则加点了她认为必试的食品。
我们八人除单点食品外只要了5个套餐，店方依然给我们每人一份套餐里包括的茶碗蒸和味噌汁，十分慷慨。茶碗蒸很清新，遗质地偏实，只属一般。
先来的是当日到港的鱿鱼酱油渍，中央大量的鱿鱼䲠于口中爆浆，鲜味非常突出。
纳米烧香鱼中内脏微苦但回甘，听说香鱼只能在清溪中找到，果然鲜甜。
三文鱼籽海胆饭，表面的北海道海胆份量也真多，入口细腻浓香，与卜卜脆又甜美的三文鱼籽伴饭同吃，真是人间极品！
锅烧牛柳粒饭的牛肉肉质软腍且入味，不过亮点却在混入半熟蛋的米饭，滑溜溜的蛋浆连带牛油和蛋香一同裹著米饭，加上黑椒酱汁中更是惹味无穷，真美味啊！
我们合共点了两份汁烧羊架，每客有两大件。烤羊架肉质粉粉嫩嫩，酱汁偏甜一点但不盖过浓重的羊肉香，同样非常出色。
豚肉杂菜窝汤汁清甜，内有不少粗粉丝，与豚肉炒杂菜一样份量很多，整体不过不失。
面包蟹炒饭，以游水面包蟹丰富的蟹羔、蟹籽和蟹肉混饭炒成，再配搭蟹肉炒滑蛋白同吃；珍珠米炒得爽身，粒粒分明，而表面的蛋白则很幼滑，味道清甜，正中和炒饭那丰富蟹羔香带来的油腻感，绝对不能错过，但紧记要早一天预订！
个人认为吉列双皮奶gimmick 比食味更突出，以薄薄的白面包裹著疑似custard 的馅料，感觉挺油腻，奶香未算出众。
相反，软绵绵的烧芝士年糕，中央有大量忌廉芝士，哎开后撒上少许砂糖更使味道升华，令人真难忘，不可错过！
果然，店不可以貌相。这里不但食材质素烹调水准高，我们八人吃了这么多才$900多，当然晚餐应会较贵一点，但价格依然十分相宜，值得一试！
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