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2024-07-26
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餐厅位于漆咸道北旁边,餐厅装修简单,以木系的家私装潢,天花板的几盏昏黄吊灯伴着柔和的韩式音乐,墙上的电视播放着韩剧,估不到这间小小的西餐厅会令人感觉有点点韩式风格。自家秘制火山骨 这份自家秘制的火山骨实在非常出色。起初以为和韩国或泰国的火山骨一样。原来它有自己独特的风格。肉质极为鲜嫩柔软,上面有大量葱和芫荽,以瑞士汁炆煮而成,彻底入味并浸透了肉质。老板还细心地预备了胶手套给我们,只需轻轻一撕就能轻易剥离下来。入口带一份甜香。肉质软嫩但丝毫不会散碎,弹牙又有嚼劲,超好味。估不到一间西餐厅会有这种风格的食物,非常特别创新。芝士鲜茄焗厚切猪扒饭厚切的猪扒烤得外皮微脆,内里肉质鲜嫩多汁。芝士和蕃茄酱相当和谐,能带出猪肉的鲜甜味。饭粒粒分明,吸收了猪扒和酱汁的鲜美。而且份量十足,非常满足。野菌忌廉酥皮浓汤配松露油端上来时香气四溢。外层的酥皮焗得很香脆。忌廉有浓稠的奶香味,野菌惹菌一粒粒的,口感丰富。上面的松露油很香。这间少少的餐厅,感觉上每道菜式都诚意十足,看得出厨师很用心地烹调。
餐厅位于漆咸道北旁边,餐厅装修简单,以木系的家私装潢,天花板的几盏昏黄吊灯伴着柔和的韩式音乐,墙上的电视播放着韩剧,估不到这间小小的西餐厅会令人感觉有点点韩式风格。
自家秘制火山骨
这份自家秘制的火山骨实在非常出色。起初以为和韩国或泰国的火山骨一样。原来它有自己独特的风格。肉质极为鲜嫩柔软,上面有大量葱和芫荽,以瑞士汁炆煮而成,彻底入味并浸透了肉质。
老板还细心地预备了胶手套给我们,只需轻轻一撕就能轻易剥离下来。入口带一份甜香。肉质软嫩但丝毫不会散碎,弹牙又有嚼劲,超好味。估不到一间西餐厅会有这种风格的食物,非常特别创新。
芝士鲜茄焗厚切猪扒饭
厚切的猪扒烤得外皮微脆,内里肉质鲜嫩多汁。芝士和蕃茄酱相当和谐,能带出猪肉的鲜甜味。饭粒粒分明,吸收了猪扒和酱汁的鲜美。而且份量十足,非常满足。
野菌忌廉酥皮浓汤配松露油
端上来时香气四溢。外层的酥皮焗得很香脆。忌廉有浓稠的奶香味,野菌惹菌一粒粒的,口感丰富。上面的松露油很香。
这间少少的餐厅,感觉上每道菜式都诚意十足,看得出厨师很用心地烹调。
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