鳴虎 (北帝街) (已結業)

难得黎到土瓜湾，发现周围食肆林立，最后交由朋友仔决定食乜。🤣🤣朋友带我行左入一间以原木🪵装修风格的日式拉面店。小店环境干净企理，每个座位都有一定距离，坐得自在又舒服。最钟意留意四周的我，留意到墙上贴了不少【期间限定】尤其是「北海道蟹肉冷面🦀🍜」「黑胡椒猪软骨拉面🐷」结果全部都不是今期的期间限定，瞬间失望极致。🥲🥲 最后我同朋友挑选了以下两款拉面…🍜鸣虎拉面 $88即日本鱼干猪骨汤拉面。用了四种鲜鱼🐟加上秘制猪骨汤底熬煮，汤底浓郁！ 🍜鸣海老 $88即虾味🦐噌猪骨汤拉面。汤头保留了虾味噌猪骨浓稠和浓郁质感，不会太油。 每碗拉面都有两片叉烧、半熟溏心蛋、紫菜、黑木耳、葱作为配菜。如果唔够，仲可以追加配菜。两片油脂分布平均的日式叉烧，肉质软嫩，微微炙烧过令肉香更加突出。溏心蛋做到蛋黄流心，口感好正。整体面质弹牙有嚼劲，唔会过淋。