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2019-10-14
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周末离开繁嚣都市，走入马湾小社区放松心情，体验一下土耳其餐饮文化🍽。呢间土耳其餐厅周末可以walk-in，周日只接受预约，客人亦可预约土耳其菜烹饪班。初次到访，老板娘详细介绍热门菜式，以及是日精选。餐牌上一共有3款一人套餐，其中一款$188，包括土耳其沙律/冻汤、主菜及饮品，份量较为适中。主菜以古土味烤鸡、牛/素薄饼及羊肉烤饼为主。饮品包括传统土耳其咖啡及水果茶，亦可以跟餐加$15试下其他土耳其乳酪饮料。另外，特色甜品及小食选择不少，我地额外order 土耳其小麦饼及甜南瓜🎃，满足一下好奇心～ 1\Coffee On The Sand 热沙上的咖啡名符其实，土耳其咖啡就系用热沙煮成的！毋须泸纸，咖啡粉及糖直接倒入细小圆桶形嘅铜锅，加入冷开水，以热沙代替明火，将咖啡煲滚，待咖啡渣沈淀再饮用上层澄清嘅咖啡。咖啡质感较浓稠☕️，香味洋溢，味道偏甜。特别嘅系可以分别品尝到咖啡果酸同糖味，两者味道并冇融合。2\Salted Yogurt Ayran 香草咸乳酪土耳其嘅特式饮品亦唔少得呢款有「土耳其可口可乐」之称嘅咸乳酪。咸乳酪由原味乳酪、水及盐调配而成，加入大冰块，提升清凉感❄️。第一啖饮落去，味道
初次到访，老板娘详细介绍热门菜式，以及是日精选。餐牌上一共有3款一人套餐，其中一款$188，包括土耳其沙律/冻汤、主菜及饮品，份量较为适中。主菜以古土味烤鸡、牛/素薄饼及羊肉烤饼为主。饮品包括传统土耳其咖啡及水果茶，亦可以跟餐加$15试下其他土耳其乳酪饮料。
另外，特色甜品及小食选择不少，我地额外order 土耳其小麦饼及甜南瓜🎃，满足一下好奇心～
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Coffee On The Sand 热沙上的咖啡
名符其实，土耳其咖啡就系用热沙煮成的！毋须泸纸，咖啡粉及糖直接倒入细小圆桶形嘅铜锅，加入冷开水，以热沙代替明火，将咖啡煲滚，待咖啡渣沈淀再饮用上层澄清嘅咖啡。
Coffee on the sand
$188
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咖啡质感较浓稠☕️，香味洋溢，味道偏甜。特别嘅系可以分别品尝到咖啡果酸同糖味，两者味道并冇融合。
Coffee on the sand
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Salted Yogurt Ayran 香草咸乳酪
土耳其嘅特式饮品亦唔少得呢款有「土耳其可口可乐」之称嘅咸乳酪。咸乳酪由原味乳酪、水及盐调配而成，加入大冰块，提升清凉感❄️。第一啖饮落去，味道虽然怪怪，但好有新鲜感亦唔难饮。香草乳酪虽然咸，但饮完都唔觉口渴，反而可以解决肉类嘅油腻感。👍🏻
喺土耳其🇹🇷，连锁快餐店及各类餐厅都有配搭咸乳酪饮品嘅套餐，涉猎范围媲美可口可乐。若要体验土耳其饮食文化，就切勿错过呢款地道饮料啦~
Salt Yogurt Ayran (Iced)
$58
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土耳其沙律
材料包括红椒、黄椒、生洋葱、合桃、菇、脆肉瓜、青瓜等🥗，配上香料拌匀，味道清新。如果想试更特别嘅土耳其菜式，可选择冻汤。
Turkish Salad
$188
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土耳其冻汤
老板娘介绍：乳酪加入青瓜🥒，打成冻汤，加入香草等其他土耳其香料，淋上榄油，拌匀就食得啦。
味道酸酸咸咸，好特别。😋橄榄油令冻汤口感更香滑，同时食到青瓜粒同少少冇被打匀嘅固体乳酪，感觉好清爽。👍🏻
土耳其冻汤
$188
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Mersin Chicken 古土味梅尔辛烤鸡
主菜挑选咗其中一款招牌菜式 — 烤鸡。烤鸡外脆内嫩，非常入味。慢火烤制，锁住肉汁😋，juicy嘅鸡肉配上乳酪，味道更丰富。🤩
Mersin Chicken
$188
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羊肉薄饼
由于我地唔食牛，老板娘特别转用羊肉🐑（有时可能用猪肉🐖、鸡肉🐓代替）。即烤嘅薄批卜卜脆，蕃茄酱几fresh，配埋芝士都唔腻。😋
Lamb Pizza
$188
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羊肉唔系好膻，味道唔突出，有时亦会被中央嘅红萝卜丝沙律抢走味道。
Lamb Pizza
$188
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甜南瓜
四块南瓜，冻食，加蜜糖。🎃南瓜口感绵密顺滑，味道香甜，但蜜糖味道较淡，有阵糖味，唔加好过加🍯。
Pumpkin 甜南瓜🎃
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土耳其小麦饼
用小麦粉包住芝士再炸，小麦粉炸得干爽唔油腻，而且金黄香脆，切开仲有拉芝效果🤩。芝士唔腻，口感烟韧，有啲似年糕🧀。牛奶雪糕同朱古力酱为小麦饼带黎一份湿润、冰凉感觉👍🏻。
下次再黎一定会encore!
Künefe 土耳其小麦饼
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总括黎讲，乳酪系土耳其菜不可或缺嘅配料，不论饮料、沙律、配菜、冻汤等，都少不免加入乳酪，为食物增添一份清新感，微酸几开胃😋。我估土耳其人都唔洗面对便秘问题喇。🤣
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