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2024-05-05
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最近落铜锣湾无意中发现位于京都广场有间叫「麻辣风云」菜馆，有著与别不同嘅新派川菜式，「喜」出望外 😍，又可以食到d未食过嘅食物！✌️麻辣风云变幻的前奏是麻辣味<海藻> 和 <脆片>，初尝呢度前菜已感到麻辣味道在舌尖 👅轻微变调 🎼~ 先感微辣；后觉麻痺。接著，急不及待去试呢度嘅一款新出菜式 <蒜泥白肉卷> $68。嫩滑的白肉包裹著新鲜的青瓜，上面铺著一层薄薄的蒜头；下面是麻辣油浸著的。放入口滋味一秒都未够，后随强烈嘅麻辣味汹涌澎湃🌊直「攻」脑顶🤯，犹如「怒」发冲冠感觉。对于突如奇来嘅高八度变调 🎹🎹，我 措手不及、适应不来，顷刻间，我嘅 味觉神经 👅刺激到我嘅 视觉神经 👀 ~ 泪水不禁掉了下🥵🥲。由于5想太伤心、悲「哀」😪 地去食埋我嘅下半餐，往后我 order 食物是5辣的 ~ 庆幸呢度嘅食物有辣有5辣。为要冲淡刚才辣味，先叫来一碟 <炸馒头>。这碟 $58 <炸馒头> 放在一艘约一尺长大船上，船头有个造型神似诸葛亮像。相传三国蜀汉诸葛亮率军南渡《泸水》以讨《孟获》时，用面粉制人头造型的饱，去充当真嘅人头
最近落铜锣湾无意中发现位于京都广场有间叫「麻辣风云」菜馆，有著与别不同嘅新派川菜式，「喜」出望外 😍，又可以食到d未食过嘅食物！✌️
麻辣风云变幻的前奏是麻辣味<海藻> 和 <脆片>，初尝呢度前菜已感到麻辣味道在舌尖 👅轻微变调 🎼~ 先感微辣；后觉麻痺。
接著，急不及待去试呢度嘅一款新出菜式 <蒜泥白肉卷> $68。嫩滑的白肉包裹著新鲜的青瓜，上面铺著一层薄薄的蒜头；下面是麻辣油浸著的。放入口滋味一秒都未够，后随强烈嘅麻辣味汹涌澎湃🌊直「攻」脑顶🤯，犹如「怒」发冲冠感觉。
对于突如奇来嘅高八度变调 🎹🎹，我 措手不及、适应不来，顷刻间，我嘅 味觉神经 👅刺激到我嘅 视觉神经 👀 ~ 泪水不禁掉了下🥵🥲。
由于5想太伤心、悲「哀」😪 地去食埋我嘅下半餐，往后我 order 食物是5辣的 ~ 庆幸呢度嘅食物有辣有5辣。
为要冲淡刚才辣味，先叫来一碟 <炸馒头>。这碟 $58 <炸馒头> 放在一艘约一尺长大船上，船头有个造型神似诸葛亮像。相传三国蜀汉诸葛亮率军南渡《泸水》以讨《孟获》时，用面粉制人头造型的饱，去充当真嘅人头来做祭品。现在，呢一幕情景巨世无遗俱在跟前，为这碟馒头富上一层难能可贵的人情味道。故此，呢碟蓬松素味馒头除左 Cool down 了刚才味蕾起伏变化外，更慰藉我的心灵、稳定番我嘅情绪。
平伏心情后不久又接连奏起数个吾辣嘅Major scales.....
呢度 <荔枝虾球> $108系必食菜式，我见周围枱枱都有嗌，另一主调和谐味菜色。咁受喜欢的原因是外表美观和美味。成棵枫树放在枱上，绝对系打卡able嘅美食。虾球外脆内软，配以荔枝酱汁食用，非常美味。
<拔丝咕噜肉> $148咕噜肉质松化，酱汁醒胃可口，就连 菠萝、青椒、红椒、香䓤等配菜都很鲜味，所以 End Up 全碟食哂，完全没有浪费食物。
<樟茶烟熏乳鸽> $88烟熏过嘅乳鸽，外表酥香惹味，内里阵阵深邃樟茶和卤水味，非常匹配并毫无苦涩味。而乳鸽肉质嫩滑丰膄，加埋淮盐一起吃，味道一流！
食到咁多前所未见嘅美食，果真快「乐」无比 😁 !
你都快d嚟试下《麻辣风云》嘅风味!
#麻辣风云
#川菜
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