莊館 (已結業)

之前在杂志看到这间餐厅的介绍，得知是Mott 32的姊妹店，以Fushion中菜作主打。一走进餐厅环境以地中海的风格装潢，而且灯光偏暗，感觉似食西餐多于中菜。打开餐牌发现有多种红白酒选择，亦有几款茗茶可选，因为本身不好酒，所以点了铁观音茶。茶香味十足，而且侍应会不断加热水，所以茶温一直能够维持，这点值得加许！我们点了蟹膏粉丝煲，黑豚肉叉烧及花胶鱼汤浸津白。黑豚肉叉烧肉质够腍，能够做到有松软的感觉，有别于平日食到的叉烧，而且烧的时间适中，不会有过硬和过㶶的问题。蟹籽蟹膏粉丝煲份量十足，加入蟹肉令粉丝更有鲜味，粉丝口感弹牙。这道花胶鱼汤津白有惊喜！本以为平平无奇，但吃上去鱼汤味浓，配上津白菜，汤头更显鲜味！整体而言，餐厅的食物质素有保证，但价位偏高。